Thịt ngan xào sả ớt đậm đà hấp dẫn
- Ngan: 500g thịt ngan đã lọc
- 1-2 củ hành khô
- 4 củ sả
- 2 quả ớt xào
- 10 g vừng trắng
- Gia vị: Bột canh, bột nêm, mì chính.
![[Chế biến] - Chồng gắp lia gắp lịa món thịt ngan xào sả ớt đậm đà của vợ](http://vtimes.com.au/up/images/06-17/2665903-thit-ngan-xao-sa-ot-dam-d-0.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM NGAN XÀO SẢ ỚT
Bước 1: Để làm món ngan xào sả ớt ngon, trước hết nên chọn những con ngan nuôi lâu năm, sau khi đã lọc thịt ngan bạn đem thui bằng rơm, phần da sẽ giòn khi xào (mình sử dụng thịt ngan nhà nuôi đã được 2 năm nên khi làm món ngan xào sả ớt được mọi người khen vì độ giòn của lớp da, vị ngọt của thịt ngan đem lại). Sau đó thái mỏng thịt ngan.
![[Chế biến] - Chồng gắp lia gắp lịa món thịt ngan xào sả ớt đậm đà của vợ](http://vtimes.com.au/up/images/06-17/2665903-thit-ngan-xao-sa-ot-dam-d-1.jpg)
Bước 2: Ướp thịt ngan với 1 thìa bột nêm, ½ thìa bột canh, 1 thìa dầu hào, 1 ít hành băm nhỏ. Sau đó trộn đều để khoảng 30 phút cho thịt ngan ngấm gia vị.
![[Chế biến] - Chồng gắp lia gắp lịa món thịt ngan xào sả ớt đậm đà của vợ](http://vtimes.com.au/up/images/06-17/2665903-thit-ngan-xao-sa-ot-dam-d-2.jpg)
Bước 3: Sả bóc lớp vỏ ngoài rửa sạch cùng ớt đỏ rồi thái mỏng.
![[Chế biến] - Chồng gắp lia gắp lịa món thịt ngan xào sả ớt đậm đà của vợ](http://vtimes.com.au/up/images/06-17/2665903-thit-ngan-xao-sa-ot-dam-d-3.jpg)
Bước 4: Vừng rang chín.
![[Chế biến] - Chồng gắp lia gắp lịa món thịt ngan xào sả ớt đậm đà của vợ](http://vtimes.com.au/up/images/06-17/2665903-thit-ngan-xao-sa-ot-dam-d-4.jpg)
Bước 5: Đặt chảo lên bếp phi thơm hành băm với chút dầu ăn rồi cho thịt ngan vào xào săn. Cho thịt ngan ra đĩa để riêng.
![[Chế biến] - Chồng gắp lia gắp lịa món thịt ngan xào sả ớt đậm đà của vợ](http://vtimes.com.au/up/images/06-17/2665903-thit-ngan-xao-sa-ot-dam-d-5.jpg)
Bước 6: Vẫn chảo đó cho sả, ớt vào xào (chú ý xào phần sả trước khoảng 1 phút rồi mới cho ớt vào).
![[Chế biến] - Chồng gắp lia gắp lịa món thịt ngan xào sả ớt đậm đà của vợ](http://vtimes.com.au/up/images/06-17/2665903-thit-ngan-xao-sa-ot-dam-d-6.jpg)
Bước 7: Tiếp đến bạn cho thịt ngan vào đảo đều, nêm nếm gia vị vừa miệng.
![[Chế biến] - Chồng gắp lia gắp lịa món thịt ngan xào sả ớt đậm đà của vợ](http://vtimes.com.au/up/images/06-17/2665903-thit-ngan-xao-sa-ot-dam-d-7.jpg)
Tắt bếp nêm 1 thìa mì chính, rắc thêm ít vừng rang rồi xúc thịt ngan xào sả ớt ra đĩa dùng nóng.
![[Chế biến] - Chồng gắp lia gắp lịa món thịt ngan xào sả ớt đậm đà của vợ](http://vtimes.com.au/up/images/06-17/2665903-thit-ngan-xao-sa-ot-dam-d-8.jpg)
![[Chế biến] - Chồng gắp lia gắp lịa món thịt ngan xào sả ớt đậm đà của vợ](http://vtimes.com.au/up/images/06-17/2665903-thit-ngan-xao-sa-ot-dam-d-9.jpg)
![[Chế biến] - Chồng gắp lia gắp lịa món thịt ngan xào sả ớt đậm đà của vợ](http://vtimes.com.au/up/images/06-17/2665903-thit-ngan-xao-sa-ot-dam-d-10.jpg)
Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với thịt ngan xào sả ớt đậm đà, dai ngon hấp dẫn nhé!
Article sourced from VIETGIAITRI.
Original source can be found here: http://www.vietgiaitri.com/an-choi/am-thuc/2017/06/che-bien-chong-gap-lia-gap-lia-mon-thit-ngan-xao-sa-ot-dam-da-cua-vo/
