Thịt bò trộn cải xoong giòn ngon, thanh mát

08:10' 27-05-2016

Thịt bò trộn cải xoong đơn giản mà ngon

Nguyên liệu:

- 300 gr thịt bò

- 1 bó to cải xoong non, 4 trái cà chua bi hay 1 trái cà chua thường, 1 củ hành tây, 2 muỗng tỏi băm

- Nước trộn: 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường hòa chung trong một bát.

Thực hiện:

Bước 1: Hành tây thái hơi mỏng. Cho hành tây cùng 1 muỗng canh nước cốt chanh và 1 muỗng canh đường vào trộn chung, để 10 phút.

Bước 2: Thịt bò rửa sạch thái lát mỏng. Ướp vào thịt 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu trộn đều, để 10 phút.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, đun nóng rồi sau đó cho thịt bò vào xào nhanh với lửa lớn. Chú ý thịt bò chín tới là tắt bếp.

Bước 4: Rau cải xoong non rửa sạch cắt khúc. Cà chua thái lát, cho hết vào âu. Vớt hành tây cho vào chung cùng với bát nước trộn, trộn đều. Cuối cùng cho thịt bò vào trộn là xong.