Thịt ba chỉ kho dừa giòn bùi sần sật

06:00' 10-10-2013

Từng miếng thịt ba chỉ kho dừa nâu óng, mềm ngon kết hợp với cùi dừa giòn bùi sần sật sẽ khiến nồi cơm nhà bạn hết thật nhanh đấy!

[Chế biến] – Thịt ba chỉ kho dừa

Nguyên liệu:

- 400gr thịt ba chỉ

- 150gr cùi dừa

- Hành khô, đường. hạt tiêu, xì dầu

Cách làm:

[Chế biến] – Thịt ba chỉ kho dừa

Thịt rửa sạch với muối. Luộc sơ qua để cho ra hết bọt bẩn. Sau đó rửa sạch lại với nước.

[Chế biến] – Thịt ba chỉ kho dừa

Thái miếng vừa ăn.

[Chế biến] – Thịt ba chỉ kho dừa

Ướp thịt với một chút nước mắm, hành tím và hạt tiêu trong 20 phút cho thịt ngấm gia vị.

[Chế biến] – Thịt ba chỉ kho dừa

Cùi dừa gọt sạch phần vỏ nâu bên ngoài, cắt cùi dừa thành từng miếng dài bằng ngón tay út.

[Chế biến] – Thịt ba chỉ kho dừa

Đun nước hàng bằng cách chưng đường với chút xíu nước, đến khi đường ngả sang màu cánh gián là được.

[Chế biến] – Thịt ba chỉ kho dừa

Trút thịt vào nồi nước hàng, dùng đũa đảo đều để thịt ngấm nước hàng. Cho thêm ít xì dầu vào thịt. Xì dầu sẽ làm tăng thêm hương vị cho thịt nhé!Nêm nếm nước mắm, gia vị cho vừa ăn.

[Chế biến] – Thịt ba chỉ kho dừa

Đổ nước xâm xấp thịt.

[Chế biến] – Thịt ba chỉ kho dừa

Đun thịt 20 phút rồi cho dừa vào đun cùng.

[Chế biến] – Thịt ba chỉ kho dừa

Đun nhỏ lửa đến khi nước có độ sánh, thịt mềm và dừa ngấm đều màu của nước hàng thì tắt bếp.

[Chế biến] – Thịt ba chỉ kho dừa

Cho ra đĩa và dùng với cơm nóng.

Thành phẩm:

[Chế biến] – Thịt ba chỉ kho dừa Trong những ngày thu, tiết trời se lạnh, một nồi thịt ba chỉ kho dừa thơm ngon, thấm đượm gia vị sẽ làm bữa cơm của gia đình bạn thêm ngon miệng. Từng miếng thịt nâu óng , mềm ngon kết hợp với cùi dừa giòn bùi sần sật sẽ khiến nồi cơm nhà bạn hết thật nhanh đấy! Món thịt ba chỉ kho dừa này ăn cùng một tô canh bí nấu tôm và vài quả cà, hay đơn giản hơn chỉ cần luộc một đĩa rau muống chấm mắm ăn kèm cũng ngon lắm rồi!