Tai heo xào cay ăn ngay kẻo hết
- Tai heo: 2 cái (400-500g)
- Hành tây: 1 củ
- Cà rốt: ½ củ
- Cần tây: 1 nhánh
- Nước tương: 3 thìa
- Tỏi: 1 củ
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: dầu ăn, bột nêm, bột canh, mì chính.
![[Chế biến] - Mưa nắng bất chợt, vào bếp làm tai heo xào cay ăn ngay kẻo hết](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2723739-tai-heo-xao-cay-an-ngay-k-0.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM TAI HEO XÀO CAY
Bước 1: Cần tây, cà rốt, hành tây rửa sạch, cần tây cắt khúc, hành tây bổ múi cau, cà rốt cắt khúc khoảng 2-3 cm.
![[Chế biến] - Mưa nắng bất chợt, vào bếp làm tai heo xào cay ăn ngay kẻo hết](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2723739-tai-heo-xao-cay-an-ngay-k-1.jpg)
Bước 2: Tai heo rửa sạch bằng nước muối loãng, cho vào nồi luộc, tiếp đến cho tai heo vào nồi, đổ nước ngập mặt tai heo và thêm ½ thìa bột canh, 2 thìa nước tương và luộc chín. Khi tai heo đã chín, vớt ra để khô.
![[Chế biến] - Mưa nắng bất chợt, vào bếp làm tai heo xào cay ăn ngay kẻo hết](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2723739-tai-heo-xao-cay-an-ngay-k-2.jpg)
Bước 3: Dùng dao nhọn cắt mỏng từng miếng tai heo.
![[Chế biến] - Mưa nắng bất chợt, vào bếp làm tai heo xào cay ăn ngay kẻo hết](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2723739-tai-heo-xao-cay-an-ngay-k-3.jpg)
Bước 4: Phi thơm hành, tỏi băm với 2 thìa thầu ăn, cho hành tây, cà rốt vào xào sơ. Sau đó bỏ ra đĩa để riêng.
![[Chế biến] - Mưa nắng bất chợt, vào bếp làm tai heo xào cay ăn ngay kẻo hết](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2723739-tai-heo-xao-cay-an-ngay-k-4.jpg)
Bước 5: Vẫn chảo đó cho tai heo vào xào, đảo đều tay, nêm chút bột nêm, 1 thìa sa tế sau đó cho phần hành, cà rốt vào xào cùng (nên xào lửa lớn tránh hành, cà rốt bị chín mềm).
![[Chế biến] - Mưa nắng bất chợt, vào bếp làm tai heo xào cay ăn ngay kẻo hết](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2723739-tai-heo-xao-cay-an-ngay-k-5.jpg)
Bước 6: Cuối cùng cho thêm cần tây cắt khúc, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa mì chính. Chút tai heo xào cay ra đĩa thưởng thức ngay khi còn nóng.
![[Chế biến] - Mưa nắng bất chợt, vào bếp làm tai heo xào cay ăn ngay kẻo hết](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2723739-tai-heo-xao-cay-an-ngay-k-6.jpg)
![[Chế biến] - Mưa nắng bất chợt, vào bếp làm tai heo xào cay ăn ngay kẻo hết](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2723739-tai-heo-xao-cay-an-ngay-k-7.jpg)
![[Chế biến] - Mưa nắng bất chợt, vào bếp làm tai heo xào cay ăn ngay kẻo hết](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2723739-tai-heo-xao-cay-an-ngay-k-8.jpg)
Chúc bạn thành công với cách làm tai heo xào cay thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức!
Article sourced from VIETGIAITRI.
Original source can be found here: http://www.vietgiaitri.com/an-choi/am-thuc/201708/che-bien-mua-nang-bat-chot-vao-bep-lam-tai-heo-xao-cay-an-ngay-keo-het-2921394/
