ảnh minh họa

Để làm sườn kho bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

500g sườn lợn

1/2 cây súp lơ

30ml dầu hào

15ml nước tương

Một ít đường, tiêu Tứ Xuyên

1 lá nguyệt quế

1 mảnh quế

1 hoa hồi

Vài lát gừng

Một ít vừng rang

Cách làm:

Sườn rửa sạch rồi cho vào nồi nước đun sôi khoảng 1 phút sau đó vớt sườn ra rửa sạch lại.

Cho 45ml dầu ăn vào chảo, thêm đường vào đun cho đường tan chảy và chuyển màu cánh gián thì thêm sườn vào xào cho thấm đều màu. Tiếp đó cho tiêu, hoa hồi, lá nguyệt quế, quế, gừng vào đảo đều.

Thêm lượng nước vào xâm xấp mặt sườn, thêm nước tương và dầu hào vào đun sôi ở lửa vừa trong khoảng 30 phút hoặc đun ở lửa nhỏ cho đến khi nước cạn bớt là được.

Súp lơ xanh sơ chế sạch rồi luộc chín, cho súp lơ ra đĩa.

Sườn chín thì cho ra đĩa súp lơ, thêm chút vừng rang vào là hoàn thành.

Thành phẩm:

Bữa tối bạn khỏi cần phải nghĩ nhiều nữa, chỉ cần một đĩa sườn kho và rau súp lơ luộc là đã có ngay một bữa tối ngon miệng đủ chất.

Từng miếng sườn được kho nên mềm và thấm đều gia vị, đây là món ăn mặn ăn với cơm là hợp nhất.

Chúc bạn ngon miệng!

»
»