Sụn mềm chưng mắm tép thơm lừng, giòn giòn, ăn tốn cơm vô cùng
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Sụn heo mềm: 500g
- Mỡ thăn heo xay nhỏ: 250g
- Mắm tép: 50g
- Hành tỏi khô: 2-3 củ
- Ớt hiểm: 2-3 quả
- Đường, tiêu, dầu ăn vừa đủ.
![[Chế biến] - Sụn mềm chưng mắm tép thơm lừng, giòn giòn, ăn tốn cơm vô cùng](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2733421-sun-mem-chung-mam-tep-tho-0.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM SỤN MỀM CHƯNG MẮM TÉP
Bước 1: Sụn heo thái miếng nhỏ vừa ăn rồi đem băm sơ.
![[Chế biến] - Sụn mềm chưng mắm tép thơm lừng, giòn giòn, ăn tốn cơm vô cùng](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2733421-sun-mem-chung-mam-tep-tho-1.jpg)
![[Chế biến] - Sụn mềm chưng mắm tép thơm lừng, giòn giòn, ăn tốn cơm vô cùng](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2733421-sun-mem-chung-mam-tep-tho-2.jpg)
![[Chế biến] - Sụn mềm chưng mắm tép thơm lừng, giòn giòn, ăn tốn cơm vô cùng](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2733421-sun-mem-chung-mam-tep-tho-3.jpg)
Bước 2: Tỏi ớt băm nhỏ.
![[Chế biến] - Sụn mềm chưng mắm tép thơm lừng, giòn giòn, ăn tốn cơm vô cùng](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2733421-sun-mem-chung-mam-tep-tho-4.jpg)
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho thêm chút dầu ăn rồi cho tỏi ớt đã băm nhỏ vào phi vàng thơm.
![[Chế biến] - Sụn mềm chưng mắm tép thơm lừng, giòn giòn, ăn tốn cơm vô cùng](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2733421-sun-mem-chung-mam-tep-tho-5.jpg)
Tiếp theo cho mỡ thăn đã xay nhỏ vào đảo sơ cho hơi se mặt, rồi cho tiếp sụn đã băm vào đảo đều.
![[Chế biến] - Sụn mềm chưng mắm tép thơm lừng, giòn giòn, ăn tốn cơm vô cùng](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2733421-sun-mem-chung-mam-tep-tho-6.jpg)
Bước 4: Khi sụn đã chín đều hơi se vàng thì cho tiếp 50g mắm tép vào đảo nhanh tay cho thịt sụn ngấm đều mắm tép.
![[Chế biến] - Sụn mềm chưng mắm tép thơm lừng, giòn giòn, ăn tốn cơm vô cùng](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2733421-sun-mem-chung-mam-tep-tho-7.jpg)
![[Chế biến] - Sụn mềm chưng mắm tép thơm lừng, giòn giòn, ăn tốn cơm vô cùng](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2733421-sun-mem-chung-mam-tep-tho-8.jpg)
Bước 5: Cho nốt 2 thìa cafe đường vào (cách này giúp làm giảm độ mặn gắt của mắm tép), nêm thêm 1 thìa cafe hạt nêm rồi ta đảo thật đều cho sụn hơi cháy cạnh tiết ra mỡ là được.
![[Chế biến] - Sụn mềm chưng mắm tép thơm lừng, giòn giòn, ăn tốn cơm vô cùng](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2733421-sun-mem-chung-mam-tep-tho-9.jpg)
Tắt bếp thêm chút hạt tiêu, đảo đều rồi múc sụn chưng mắm tép ra hũ hoặc bát nhỏ.
![[Chế biến] - Sụn mềm chưng mắm tép thơm lừng, giòn giòn, ăn tốn cơm vô cùng](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2733421-sun-mem-chung-mam-tep-tho-10.jpg)
Thưởng thức với cơm nóng với thời tiết đang trở trời mưa thế này thì chẳng có gì ngon bằng!
![[Chế biến] - Sụn mềm chưng mắm tép thơm lừng, giòn giòn, ăn tốn cơm vô cùng](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2733421-sun-mem-chung-mam-tep-tho-11.jpg)
![[Chế biến] - Sụn mềm chưng mắm tép thơm lừng, giòn giòn, ăn tốn cơm vô cùng](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2733421-sun-mem-chung-mam-tep-tho-12.jpg)
![[Chế biến] - Sụn mềm chưng mắm tép thơm lừng, giòn giòn, ăn tốn cơm vô cùng](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2733421-sun-mem-chung-mam-tep-tho-13.jpg)
Chúc bạn và gia đình và ngon miệng với cách làm sườn sụn chưng mắm tép thơm ngon này nhé!
Article sourced from VIETGIAITRI.
Original source can be found here: http://www.vietgiaitri.com/an-choi/am-thuc/201708/che-bien-sun-mem-chung-mam-tep-thom-lung-gion-gion-an-ton-com-vo-cung-2930742/
