Sụn mềm chưng mắm tép thơm lừng, giòn giòn, ăn tốn cơm vô cùng
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Sụn heo mềm: 500g
- Mỡ thăn heo xay nhỏ: 250g
- Mắm tép: 50g
- Hành tỏi khô: 2-3 củ
- Ớt hiểm: 2-3 quả
- Đường, tiêu, dầu ăn vừa đủ.
![[Chế biến] - Sụn mềm chưng mắm tép thơm lừng, giòn giòn, ăn tốn cơm vô cùng](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2733421-sun-mem-chung-mam-tep-tho-0.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM SỤN MỀM CHƯNG MẮM TÉP
Bước 1: Sụn heo thái miếng nhỏ vừa ăn rồi đem băm sơ.
![[Chế biến] - Sụn mềm chưng mắm tép thơm lừng, giòn giòn, ăn tốn cơm vô cùng](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2733421-sun-mem-chung-mam-tep-tho-1.jpg)
![[Chế biến] - Sụn mềm chưng mắm tép thơm lừng, giòn giòn, ăn tốn cơm vô cùng](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2733421-sun-mem-chung-mam-tep-tho-2.jpg)
![[Chế biến] - Sụn mềm chưng mắm tép thơm lừng, giòn giòn, ăn tốn cơm vô cùng](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2733421-sun-mem-chung-mam-tep-tho-3.jpg)
Bước 2: Tỏi ớt băm nhỏ.
![[Chế biến] - Sụn mềm chưng mắm tép thơm lừng, giòn giòn, ăn tốn cơm vô cùng](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2733421-sun-mem-chung-mam-tep-tho-4.jpg)
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho thêm chút dầu ăn rồi cho tỏi ớt đã băm nhỏ vào phi vàng thơm.
![[Chế biến] - Sụn mềm chưng mắm tép thơm lừng, giòn giòn, ăn tốn cơm vô cùng](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2733421-sun-mem-chung-mam-tep-tho-5.jpg)
Tiếp theo cho mỡ thăn đã xay nhỏ vào đảo sơ cho hơi se mặt, rồi cho tiếp sụn đã băm vào đảo đều.
![[Chế biến] - Sụn mềm chưng mắm tép thơm lừng, giòn giòn, ăn tốn cơm vô cùng](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2733421-sun-mem-chung-mam-tep-tho-6.jpg)
Bước 4: Khi sụn đã chín đều hơi se vàng thì cho tiếp 50g mắm tép vào đảo nhanh tay cho thịt sụn ngấm đều mắm tép.
![[Chế biến] - Sụn mềm chưng mắm tép thơm lừng, giòn giòn, ăn tốn cơm vô cùng](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2733421-sun-mem-chung-mam-tep-tho-7.jpg)
![[Chế biến] - Sụn mềm chưng mắm tép thơm lừng, giòn giòn, ăn tốn cơm vô cùng](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2733421-sun-mem-chung-mam-tep-tho-8.jpg)
Bước 5: Cho nốt 2 thìa cafe đường vào (cách này giúp làm giảm độ mặn gắt của mắm tép), nêm thêm 1 thìa cafe hạt nêm rồi ta đảo thật đều cho sụn hơi cháy cạnh tiết ra mỡ là được.
![[Chế biến] - Sụn mềm chưng mắm tép thơm lừng, giòn giòn, ăn tốn cơm vô cùng](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2733421-sun-mem-chung-mam-tep-tho-9.jpg)
Tắt bếp thêm chút hạt tiêu, đảo đều rồi múc sụn chưng mắm tép ra hũ hoặc bát nhỏ.
![[Chế biến] - Sụn mềm chưng mắm tép thơm lừng, giòn giòn, ăn tốn cơm vô cùng](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2733421-sun-mem-chung-mam-tep-tho-10.jpg)
Thưởng thức với cơm nóng với thời tiết đang trở trời mưa thế này thì chẳng có gì ngon bằng!
![[Chế biến] - Sụn mềm chưng mắm tép thơm lừng, giòn giòn, ăn tốn cơm vô cùng](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2733421-sun-mem-chung-mam-tep-tho-11.jpg)
![[Chế biến] - Sụn mềm chưng mắm tép thơm lừng, giòn giòn, ăn tốn cơm vô cùng](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2733421-sun-mem-chung-mam-tep-tho-12.jpg)
![[Chế biến] - Sụn mềm chưng mắm tép thơm lừng, giòn giòn, ăn tốn cơm vô cùng](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2733421-sun-mem-chung-mam-tep-tho-13.jpg)
Chúc bạn và gia đình và ngon miệng với cách làm sườn sụn chưng mắm tép thơm ngon này nhé!
Tiệm rượu với đầy đủ các lựa chọn về rượu, bia nhiều nhất tại vùng Springvale
Article sourced from VIETGIAITRI.
Original source can be found here: http://www.vietgiaitri.com/an-choi/am-thuc/201708/che-bien-sun-mem-chung-mam-tep-thom-lung-gion-gion-an-ton-com-vo-cung-2930742/
