Đó là nhận định của bác sĩ khoa Gan mật và Tiêu hóa Hong Ruisheng (Đài Loan, Trung Quốc).

Những ngày cuối năm âm lịch, nhiều người tất bật đi từ bữa tất niên, tiệc ăn mừng đến bữa tối giao thừa cùng người thân, bạn bè, họ không tránh khỏi những món ăn nhiều dầu mỡ, nhiều chất béo, muối và thực phẩm nhiều đường. Hong Ruisheng, bác sĩ điều trị tại Khoa Gan mật và Tiêu hóa tại Bệnh viện Hualien Tzu Chi (Đài Loan, Trung Quốc), chỉ ra rằng trong thời kỳ này, bệnh nhân mắc các vấn đề về đường tiêu hóa do ăn quá nhiều và khó tiêu tăng lên trung bình khoảng 20 đến 30%. Các triệu chứng chính là đau dạ dày, đau bụng, buồn nôn và đau, thậm chí chán ăn.

 

Ăn quá nhiều dầu mỡ, quá ngọt, quá nóng, quá nhanh, quá nhiều, ăn đồ sống hoặc nguội, hay nói chuyện phiếm khi ăn là những sai lầm phổ biến mà nhiều người mắc phải trong bữa tối đón giao thừa.

Vừa ăn vừa uống rượu, soda hoặc súp, không những khiến bạn không có đủ thời gian để nhai mà amylase trong miệng và các cơ quan tiêu hóa không có thời gian để tiêu hóa thức ăn thành nhũ trấp, gây khó tiêu.

Ông đề nghị ngoài việc ăn nhiều rau và trái cây, nên đi bộ xung quanh để có thể giúp dạ dày vận động, hoặc uống sữa chua và ăn men vi sinh sau bữa ăn để giúp làm sạch dạ dày.

Cũng có một số người nhịn ăn trong thời gian dài để ăn một bữa lớn, hoặc những người có thói quen nhịn ăn sáng, những người thường có vấn đề về mỡ máu cao cũng nên chú ý, đột nhiên ăn quá nhiều thực phẩm giàu chất béo có thể dễ làm mật kết tủa cô đặc và tăng tỷ lệ bị rối loạn tiêu hóa, sỏi mật tấn công.

Hong Ruisheng cho biết, cách tốt nhất là tránh ăn đồ chiên rán càng nhiều càng tốt, nếu xuất hiện những cơn đau quặn bụng thì đó là triệu chứng điển hình của sỏi mật, đặc biệt là sau khi ăn no, đau bụng trên bên phải và buồn nôn có thể là do sỏi mật. Viêm túi mật, ống mật hoặc tuyến tụy cần được chăm sóc y tế ngay lập tức.

 

Ngoài ra, bác sĩ Hong Ruisheng cho rằng tốt nhất nên tránh ăn quá nhiều phô mai, gratin, pizza, đồ chiên, rán, gạo nếp, sữa và các thực phẩm nhiều dầu mỡ khác trong thời gian ngắn trong dịp Tết Nguyên Đán. Bởi những thực phẩm này cần nhu động ruột lâu hơn để làm rỗng nếu chúng bị giữ lại trong dạ dày lâu, một số người còn có thể bị trào ngược axit và thậm chí phải đi cấp cứu vì đau dạ dày.

Bác sĩ Hong Ruisheng thường nhắc nhở người già hoặc người có chức năng đường tiêu hóa không tốt nếu ăn uống không điều độ, các bệnh mãn tính như cao huyết áp, tiểu đường có thể vượt khỏi tầm kiểm soát và gây gánh nặng cho đường tiêu hóa.