Nấu xôi lá dứa nước cốt dừa thơm nức không phải ai cũng biết

15:54' 05-06-2019
Xôi lá dứa nước cốt dừa với hương vị ngọt dịu và mùi thơm đặc trưng của nước cốt dừa, hòa quyện mùi lá dứa, chắc chắn sẽ chiều lòng cả gia đình bạn.

    Thành phẩm món xôi lá dứa nước cốt dừa thơm nức mũi (Ảnh: Internet)
    Thành phẩm món xôi lá dứa nước cốt dừa thơm nức mũi (Ảnh: Internet)

    Bí quyết nấu xôi dừa lá dứa vừa đơn giản vừa thơm nức mũiNguyên liệu nấu xôi lá dứa nước cốt dừa

    500g gạo nếp ngon

    200g dừa nạo

    200g lá dứa (lá nếp)

    Hạt sen (tùy theo sở thích mỗi người)

    2 muỗng cà phê muối

    Nguyên liệu nấu xôi lá dứa nước cốt dừa thơm ngon (Ảnh: Salurn)

    Cách làm xôi dừa lá dứa nước cốt dừa

    Bước 1:

    Bạn lấy lá dứa rửa sạch và cắt nhỏ từng đoạn ra, sau đó cho vào máy xay sinh tố rồi thêm nước vào, xay nhuyễn ra rồi cho vào cốc.

    Nước lá dứa đưỡc xay nhuyễn (Ảnh: Internet)

    Bước 2:

    Bạn cho hỗn hợp nước lá dứa lên rây, lọc lấy nước cốt, bỏ bã. Dừa nạo cũng lọc lấy nước cốt. Bạn nên dùng nước lọc đã đun sôi và để nguội để xay với lá dứa và lọc nước cốt dừa. Cất nước cốt dừa trong tủ lạnh (khi nấu xôi gần chín mới cho vào).

    Bước 3:

    Gạo nếp bạn vo thật sạch, để ráo nước. Sau đó, bạn cho nếp vào thau rộng rồi cho nước lá dứa vào ngâm với nếp trong 8h đồng hồ để hạt nếp mềm và thấm màu xanh lá dứa.

    Bước 4:

    Ngâm gạo đủ thời gian bạn vớt gạo ra và trộn gạo nếp lá dứa với chút muối cho xôi đậm đà. Đặt nồi nước lên bếp, cho xôi vào xửng hấp, hấp chín. Hạt sen ninh thật kỹ cho chín để cho kèm vào với xôi.

    Bước 5:

    Hấp thêm 10 phút nữa là xôi chín quyện với mùi thơm của lá dứa và nước cốt dừa thơm lừng. (Ảnh: Internet)

    Hấp xôi trong khoảng 15 phút thì mở nắp vung, dùng đũa xới xôi đều lên cho hơi nước bốc lên chín đều từng hạt xôi. Đậy vung khoảng 5 phút nữa thì cho nước cốt dừa và phần lá dứa còn lại vào xôi, xới đều.

    Khi nấu xong, xôi mềm mọng, bóng bẩy, có màu xanh non bắt mắt với vị thơm lá dứa, cốt dừa ngào ngạt, rất hấp dẫn, chúng ta rắc ít vừng lên cho xôi thêm ngậy.

    Lưu ý: Cho nước cốt dừa vào lúc xôi gần chín (phút thứ 20) để hạt xôi căng bóng và thơm mùi dừa đặc trưng, thêm nước lá dứa để tăng hương vị và làm đậm màu xanh cho xôi.

    »
    »

    Mời bạn bầu chọn hay chia sẻ trên Facebook:

Bạn đang tìm dịch vụ về ?
DLV Ultimate Stainless Fabrication P/L Vùng: Sunshine North. Phone: 9077 1613
Xem thêm

Phục vụ mọi nhu vầu về nhà bếp thương mại


Article sourced from XALUAN.

Original source can be found here: http://xaluan.com/modules.php?name=News&file=article&sid=2551285


Để lại Tên và mobile, chúng tôi sẽ tìm cho bạn những nhà cung cấp dịch vụ tốt nhất.

TÌM DỊCH VỤ