Cách nấu canh kim chi thịt lợn thơm ngon

Cách nấu canh kim chi thịt lợn sau đây sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Bằng cách kết hợp các nguyên liệu đơn giản, món ăn này sẽ cực kỳ lôi cuốn và ngon miệng. Đặc biệt, món ăn này ăn vào mùa đông thì sẽ vô cùng thơm ngon hấp dẫn.

Nguyên liệu như sau

- 400gr thịt lợn

- 200gr kim chi

- 2 miếng đậu phụ

- Hành baro, tỏi băm, ớt bột Hàn Quốc, tương ớt Hàn Quốc

- 1 củ hành tây

- Đường, nước tương, dầu mè

Cách nấu canh kim chi thịt lợn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt lợn rửa sạch, thái miếng vừa ăn, bạn hãy cắt kim chi cắt thành miếng nhỏ. Hành tây thái lát mỏng. Với tỏi băm nhuyễn. Với hành lá cắt khúc. Với phần đậu phụ cắt miếng vuông. Ớt thái lát ra để chuẩn bị cho vào nồi canh thơm ngon. 

Bước 2: Nấu canh kim chi

Tiếp đó bạn hãy đun nóng dầu mè trong nồi, cho tỏi vào phi thơm. Thêm thịt lợn vào xào đến khi thịt săn lại rồi cho kim chi và hành tây vào xào chung khoảng 5 phút đến khi kim chi mềm và thấm gia vị. 

Thêm tương ớt Hàn Quốc và tương đậu, nước mắm, đường, đảo đều cho các gia vị quyện vào nhau. Đổ nước dùng vào nồi và đun sôi. Tiếp đó, bạn hãy hạ nhỏ lửa, đun khoảng 15-20 phút cho các nguyên liệu chín mềm và hòa quyện với nhau.

Cách nấu canh kim chi ngon

Bước 3: Hoàn thành

Thêm đậu phụ và hành lá vào nồi, đun thêm khoảng 5 phút. Nếu muốn canh cay hơn bạn có thể thêm ớt thái lát hoặc bột ớt vào. Món canh kim chi thịt lợn sẽ ngon hơn khi dùng lúc canh còn nóng và kết hợp với cơm nóng, kim chi, dưa chuột muối…