Nguyên liệu:
Mỳ ống 120g; Cà chua bi; Nửa củ hành tây; 1 muỗng tỏi băm; 1 ít giăm bông hoặc thịt heo xông khói; 3 muỗng to xốt cà chua ketchup; Ớt thái lát; Hạt nêm, tiêu, dầu ăn; Phô mai; Húng quế 1 ít.
Cách làm:
Hành tây lột vỏ, thái lát mỏng. Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn rồi phi thơm tỏi, cho hành tây và ít ớt thái lát vào đảo, để lửa vừa. Cho tiếp giăm bông thái miếng vuông vào xào cùng, nêm 1 muỗng hạt nêm và tí xíu đường (nếu muốn). Cà chua bi thái làm đôi, cho vào chảo, để nhỏ lửa đun cho cà chua chín nhừ. Thêm 1 chút nước nếu chảo quá khô.
Trong lúc đó bạn đun nước sôi rồi cho mỳ vào luộc. Luộc mỳ từ 15 – 20 phút là được. Mỳ chín vớt ra (cho vào một chút bơ cho các ống mỳ khỏi dính vào nhau).
Phần xốt giăm bông, cà chua đã chín, cho 3 muỗng to xốt cà chua vào, đảo đều, nêm nếm vừa ăn.
Đổ mỳ ống vào chảo xốt, để lửa trung bình đảo tiếp 5 phút cho mỳ quện xốt. Mỳ mềm và đậm đà vị xốt cà chua, giăm bông. Múc mỳ ra đĩa, rải phô mai lên trên, trang trí và ăn kèm vài lá rau húng cho thơm.
Ăn lúc nóng ngon hơn. Chúc các bạn ăn ngon miệng!
