Nguyên liệu
1 kg chân giò heo (nhiều bì); 50g mộc nhĩ và nấm hương; 1/2 muỗng canh nước mắm; 4 thìa cà phê gia vị; Một chút bột ngọt.
Thực hiện
Mộc nhĩ, nấm hương ngâm cho mềm, rửa sạch. Sau đó thái khúc.
Chân giò rửa sạch, thái vuông. Trộn chân giò với nấm hương, mộc nhĩ.
Cho gia vị, mắm muối vào khoảng 10 phút cho ngấm.
Đảo trên bếp một lúc rồi đổ 2 lít nước vào, đun sôi. Sau đó, vặn nhỏ lửa, để khoảng 45 phút nữa.
Để nguội, thịt sẽ tự đông lại.
