Ảnh minh hoạ

Nguyên liệu:

2 miếng tảo biển to

6 tai nấm đông cô (nấm hương)

2,5l nước

100gr có bào Nhật

1 miếng tàu hũ non, cắt khối nhỏ

5 muỗng canh sốt miso

200gr rau cải

2 nhánh hành lá, cắt khoanh

Thực hiện:

Bước 1

Cho tảo biển và nấm đông cô (nấm hương) ngâm qua nước cho mềm.

Sau khi nở mềm, thêm 2,5l nước vào nồi. Ngâm khoảng 1h. Rồi nấu với lửa vừa trong khoảng 20 phút.

Bước 2

Thêm cá bào vào nấu cùng. Sau đó vớt bỏ xác, nấm đông cô lấy cắt lát mỏng. Lấy nước dùng đó, cho thêm rau và nấm vừa cắt vào nấu đến khi rau mềm.

Bước 3

Sau đó thêm sốt Miso vào cùng với tàu hũ non vào khuấy đều thêm 10 phút nữa là được.

Thành phẩm: 

Súp Miso đơn giản dễ làm nhưng mùi vị vẫn đảm bảo ngon mang đúng hương vị Nhật Bản. Nước súp thanh ngọt ăn cùng với nấm và tàu hũ non kèm rau xanh vô cùng ngon miệng. Đây sẽ là món khai vị hoàn hảo hoặc là món ăn điểm tâm buổi sáng cho cả nhà.