Ảnh minh hoạ

Nguyên liệu

- Mực: 400gr

- Dưa chua

- Cà chua, hành hoa, tỏi băm

- Gia vị, hạt tiêu, bột canh, bột nêm, mì chính, tương ớt

Cách làm

Bước 1

Mực mua về rửa sạch, bóc bỏ màng bọc bên ngoài, khứa hình vẩy rổng cho đẹp mắt, thái miếng vừa ăn. Để ráo.

Dưa chua vắt sơ cho bớt nước.

Cà chua bổ miếng cau, hành hoa thái khúc, tỏi băm nhỏ.

Đun sôi nước, thả mực vào chần sơ, vớt ra ngay.

Bước 2

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm ½ tỏi. Cho mực vào xào săn, nêm ít gia vị, mực vừa chín tới trút ngay ra đĩa.

Bước 3

Phi thơm ½ tỏi còn lại với 1 thìa dầu ăn, cho cà chua, dưa chua vào xào. Trút phần nước vừa tiết ra từ mực vào dưa, nêm gia vị, đảo đều cho ngấm.

Bước 4

Tiếp đến cho mực vào đảo nhanh tay, cho hành hoa, một thìa tương ớt, đảo đều nêm nếm gia vị vừa miệng, cho ra đĩa, rắc hạt tiêu dùng nóng.

Hoàn thành: 

Với nguyên liệu dễ kiếm, chế biến nhanh gọn nhưng vô cùng ngon miệng, món mực xào dưa chua chua, giòn giòn chắc chắn sẽ làm nhà bạn tốn cơm lắm đấy. 

Chúc các bạn thành công!