Thành phẩm

Nguyên liệu:

- 150gram thịt gà xay

- 1 muỗng cà phê nước tương

- 1/2 muỗng cà phê dầu mè

- 1/2 muỗng cà phê gừng, thái nhỏ

- 3 muỗng canh hẹ băm nhỏ

- Một ít hạt tiêu

- 16 lá hoành thánh

- 1 muỗng canh bột bắp

*Phần nước dùng:

- 8 chén nước từ thịt gà luộc

- Một miếng gừng, thái nhỏ

- 2 tép tỏi, thái nhỏ

- 1 ít hành lá

- Nước tương hoặc muối để nêm

Cách làm:

- Bước 1: Cho thịt gà xay, gừng, hẹ, nước tương và tiêu vào tô. Dùng thìa gỗ trộn đều hỗn hợp này.

- Bước 2: Đun sôi nước dùng gà, thêm gừng, tỏi và hành lá vào, quậy đều. Nêm nếm nước tương hoặc muối tùy theo khẩu vị của bạn, nấu đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.

- Bước 3: Bôi bột bắp vào bốn cạnh của lá hoành thánh. Múc một thìa nhân vào giữa rồi gập đôi lá bánh lại tạo hình tam giác, sau đó gấp 2 mép hoành thánh lại như hình. Làm tương tự cho đến hết nguyên liệu.

- Bước 4: Đun sôi nước, cho hoành thánh vào chần chín rồi vớt ra.

- Bước 5: Cuối cùng, cho hoành thánh vào phần nước dùng. Khi ăn múc hoành thánh và nước dùng ra tô, rắc hành lá, rau mùi lên trên và ăn nóng.

Chúc các bạn thành công với món súp hoành thánh này!