Ảnh minh họa

Nguyên liệu

800g sườn

1 thìa súp rượu gạo

2 thìa súp nước tương

100g đường nâu

1 mẩu gừng

3 thìa súp giấm balsamic

1 củ hành

Vừng

Cách làm

Bước 1

Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch với nước lạnh sau đó cho vào nồi cùng với gừng thái lát mỏng, hành lá, rượu nấu ăn. Luộc sườn sôi trong 2-3 phút.

Bước 2

Trút sườn ra rửa sạch dưới vòi nước.

Bước 3

Cho sườn vào nồi đế dày, đổ nước bằng 2/3 lượng sườn, thêm đường, nước tương, giấm vào sau đó trộn đều lên. Đặt nồi sườn lên bếp đun sôi, sau đó vặn nhỏ lửa, đảo đều để sườn ngấm đều gia vị.

Bước 4

Đun nhỏ lửa cho tới khi nồi sườn cạn hết nước là được.

Múc sườn ra đĩa, rắc vừng rang lên. Dùng nóng kèm cơm trắng. Món sườn rim chua ngọt làm nhanh mà ăn thì ngon vô cùng.

»
»