ảnh minh họa

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 300gr thịt nạc mông

- Lá mùi tàu

- Hành hoa (ưu tiên phần lá hơn phần đầu trắng)

- Gia vị: Bột canh, hạt tiêu, bột nêm hoặc mì chính.

Sơ chế nguyên liệu

- Thịt rửa sạch, đem băm nhỏ vừa, không băm quá nhuyễn để món thịt khi ăn có độ giòn xốp. Bạn nên cho 1 chút thịt mỡ vào để món chả chiên đỡ bị khô.

- Nhặt sạch hành và lá mùi tàu, rửa sạch rồi để ráo.

- Thái nhỏ lá mùi tàu và hành hoa.

Cách làm chả thịt băm mùi tàu thơm nức ai cũng thích

- Bước 1: Ướp thịt băm với 3,5 thìa cà phê hạt tiêu, 1 muỗng bột canh, 0,5 muỗng bột nêm, nếu bạn ăn được mì chính thì cho thêm chút mì chính để thịt hài hòa hơn.

- Bước 2: Trộn đều thịt lên rồi cho mùi tàu và hành hoa thái nhỏ vào ướp cùng. Để hỗn hợp thịt ướp trong khoảng 15 phút.

- Bước 3: Viên thịt thành những viên tròn, ấn hơi dẹt 1 chút.

- Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn, khi dầu nóng thì thả thịt vào chiên vàng đều 2 mặt. Khi chiên nhớ để lửa vừa để thịt không bị cháy ngoài, sống trong nhé!

- Bước 5: Thịt chín bạn cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Trình bày đẹp mắt 1 chút sẽ khiến bữa cơm sinh động và ngon miệng hơn.

Chúc bạn thực hiện thành công!

»
»