Nguyên liệu:

- 300gr lươn.
- 1 trái mướp hương khoảng 300gr.
- 1 quả ớt chuông đỏ.
- Hành lá, nấm mèo, hành tím, tỏi,  dầu ăn, hạt nêm, đường, tiêu, dầu hào.

Món ăn độc đáo và thơm ngon này sẽ khiến ai cũng phải hài lòng (Ảnh: Internet)

Cách làm:

- Lươn làm sạch, bỏ xương, xắt sợi dài 3cm.

- Mướp bào vỏ, khoét ruột (hình thuyền, để đặt lươn vào).

- Ngâm nấm mèo mềm, xắt sợi.

- Hành tỏi băm nhuyễn, hành tướt sợi, ớt xắt sợi,

- Gọt vỏ mướp, khoét hình chiếc thuyền, bỏ ruột.

- Bắt chảo, đun nóng dầu ăn, phi thơm hành, tỏi băm, cho lươn vào xào sơ, cho nấm mèo, hành tím, ớt... vào xào chung. Nêm gia vị.

- Cho thịt lươn đã xào vào quả mướp đã khoét đem hấp cách thủy.

- Khi nào thấy trái mướp trong lại là đã chín. Thêm hành lá, ớt xắt vào.