Hạt chia là hạt của cây Salvia hispanica, thuộc họ bạc hà, có nguồn gốc từ vùng Trung Mỹ, đặc biệt là Mexico và Guatemala. Cây chia đã được người Aztec và Maya cổ đại sử dụng như một loại lương thực và dược liệu quan trọng.

Hạt chia có hình bầu dục, kích thước nhỏ như hạt é, với vỏ ngoài trơn bóng, có màu đen, trắng hoặc xám. Khi ngâm vào nước, hạt chia sẽ nở ra, tạo lớp gel bao quanh do chứa nhiều chất xơ hòa tan – đây cũng là một trong những đặc điểm nổi bật giúp loại hạt này hỗ trợ tiêu hóa và tạo cảm giác no lâu.

Trên thị trường, hạt chia được bán với giá từ 100.000 đồng/kg. Một trong những cách phổ biến nhất là ngâm 10–15g hạt chia với khoảng 300ml nước trong vòng 10–15 phút cho hạt nở đều, sau đó uống trực tiếp. Ngoài ra, hạt chia còn được pha cùng nước trái cây hoặc sinh tố để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng, đặc biệt phù hợp với trẻ nhỏ và người lớn tuổi. Loại hạt này cũng có thể rắc trực tiếp vào sữa chua, cháo, salad hoặc các món bánh để bổ sung chất xơ và omega-3 cho cơ thể. 

Với những ai yêu thích đồ uống thanh mát, hạt chia có thể kết hợp cùng lá bạc hà, chanh và mật ong để nấu thành trà detox giải nhiệt. Tuy nhiên, cần lưu ý không nên ăn hạt chia khô trực tiếp khi chưa ngâm nở, vì chúng có khả năng hút nước rất mạnh trong cơ thể, dễ gây nghẹn, đặc biệt đối với trẻ nhỏ hoặc người có hệ tiêu hóa yếu.

Trong thành phần dinh dưỡng của hạt chia có Axit béo omega 3, Sắt, Kẽm, Canxi, Magie, Vitamin B1, B2, Chất chống oxy hóa, Chất xơ… tất cả những dưỡng chất này đều cần thiết và tốt cho sức khỏe của bà bầu cũng như sự phát triển của thai nhi. 

Theo đó, 100g hạt chia cung cấp những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời như sau: Năng lượng: 486 calories, Protein: 17g, Kali: 407mg, Sodium: 16mg, Total Carbs: 42g, Chất béo: 31g, Canxi: 631mg, Vitamin C: 1,6mg, Sắt: 7,7mg, Magie: 335mg, Vitamin A: 54 IU...

Lợi ích của hạt chia đối với bà bầu

Bổ sung dưỡng chất thiết yếu

Hạt chia giàu sắt, canxi, magie cùng nhiều loại vitamin quan trọng giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ quá trình phát triển toàn diện của thai nhi. Việc bổ sung hạt chia thường xuyên sẽ giúp mẹ bầu duy trì sức khỏe ổn định trong suốt thai kỳ.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa, hạn chế táo bón

Táo bón là tình trạng phổ biến khi mang thai. Nhờ hàm lượng chất xơ cao (khoảng 8g trong 2 thìa canh) hạt chia giúp cải thiện hoạt động tiêu hóa, làm mềm phân và hỗ trợ đại tiện dễ dàng hơn.

Tăng cường tế bào hồng cầu, cải thiện tình trạng thiếu máu

Với hàm lượng sắt dồi dào, hạt chia giúp hỗ trợ quá trình tạo hồng cầu, cải thiện triệu chứng mệt mỏi, chóng mặt hay chân tay lạnh do thiếu máu thường gặp ở phụ nữ mang thai.

Cung cấp canxi cho xương và răng

Trong mỗi 2 thìa canh hạt chia có khoảng 152mg canxi, dưỡng chất quan trọng giúp hình thành và phát triển hệ xương, răng cho thai nhi, đồng thời bảo vệ mẹ bầu khỏi nguy cơ loãng xương trong thai kỳ.

Giúp kiểm soát cân nặng

Hạt chia chứa nhiều protein và chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu, từ đó hạn chế ăn vặt, kiểm soát cân nặng hiệu quả. Tuy nhiên, mẹ bầu cũng nên chú ý liều lượng để tránh cảm giác quá no làm ảnh hưởng đến việc hấp thụ dưỡng chất từ bữa ăn chính.

Bà bầu nên uống hạt chia thế nào là hợp lý?

Dù hạt chia rất bổ dưỡng nhưng không nên sử dụng quá nhiều trong một ngày. Lượng khuyến nghị cho mẹ bầu là không quá 20g/ngày, nên chia nhỏ thành các phần trong ngày để cơ thể hấp thu tốt hơn. Thời điểm uống tốt nhất là sau bữa ăn hoặc vào buổi sáng, giúp kích thích tiêu hóa và giảm cảm giác thèm ăn không cần thiết.

Mẹ bầu có thể pha hạt chia với nước ấm, nước lọc, hoặc kết hợp cùng các loại nước ép, sinh tố để dễ uống và ngon miệng hơn. Điều quan trọng là không nên dùng hạt chia khô trực tiếp mà chưa ngâm nở, vì có thể gây nghẹn do khả năng hút nước mạnh của hạt.

Tóm lại, bà bầu hoàn toàn có thể uống hạt chia, nhưng nên sử dụng với liều lượng vừa phải, kết hợp đa dạng trong chế độ ăn uống hàng ngày để mang lại hiệu quả tốt nhất cho cả mẹ và bé.