Thành phẩm

Nguyên liệu:

*Phần gỏi

- 8 lá bánh tráng cuốn

- 100gram bún khô

- 1 trái dưa chuột

- Nhúm nhỏ lá bạc hà

- 8 quả sung

*Phần nước chấm:

- 1 muỗng canh nước mắm

- 1 muỗng canh đường cát

- 1 trái chanh

- 2 muỗng canh nước

- 2 tép tỏi

- 2 trái ớt

Cách làm:

- Bước 1: Tỏi và ớt cắt nhỏ, chanh vắt lấy nước cốt. Dưa chuột bạn dùng dao thái thành từng sợi dài, sung thái lát tròn.

- Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu của phần nước chấm vào trong một cái bát nhỏ, trộn đều.

- Bước 3: Đun sôi một nồi nước, cho bún khô vào luộc đến khi bún nở mềm thì vớt ra, xả qua nước lạnh.

- Bước 4: Nhúng bánh tráng sơ qua nước sau đó đặt lên mặt thớt, lần lượt xếp bún, dưa chuột và lá bạc hà lên bánh tráng. Tiếp đến, cho quả sung vào bên cạnh.

- Bước 5: Cuối cùng, nhẹ nhàng cuốn gỏi lại thật chặt. Làm tương tự với những cái gỏi còn lại cho đến khi hết nguyên liệu.

Xếp gỏi cuốn sung ra dĩa và dùng kèm với nước chấm đã pha. Chúc các bạn thành công!