ảnh minh họa

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- Cánh gà

- Gừng, tỏi, hành

- Gia vị: Muối, r‌ư.ợ,u nấu ăn, nước mắm, dầu hào, dầu rán.

Cách làm cánh gà hầm tỏi

- Bước 1: Cánh gà sau khi đã rửa sạch, dùng d‌a.o khứa 2 bề mặt cánh để gia vị dễ dàng ngấm hơn.

- Bước 2: Cánh gà đem ướp với nửa thìa muối, 1 thìa r‌ư.ợ,u gạo để nấu ăn, 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước sốt dầu hào và một lượng dầu phù hợp trong khoảng 10 phút.

- Bước 3: Chuẩn bị một củ hành c‌ắ.t hình múi cau, vài nhánh tỏi c‌ắ.t đôi, một nhánh gừng lớn rửa sạch và c‌ắ.t thành lát.

- Bước 4: Cho dầu vào một chiếc chảo chống dính và đun nóng già lên. Tiếp tục cho cánh gà vào rán sơ qua.

- Bước 5: Khi cánh gà rán đã chuyển màu vàng nhạt. Cho gừng, tỏi đã chuẩn bị trước đó vào chảo, sau đó đổ thêm một thìa nước tương và một thìa dầu hào vào để sốt cùng.

- Bước 6: Đặt hành tây dưới đáy nồi hầm, đổ cánh gà chiên lên trên rồi đậy nắp hầm nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.

- Bước 7: Tiếp tục thêm vào nồi một chút r‌ư.ợ,u nấu. Cánh gà sau khi nấu chín và mở nắp được 1,2 phút thì mùi r‌ư.ợ,u cũng sẽ bay hơi hoàn toàn.

Chúc bạn thực hiện thành công!