Khám phá bí quyết nấu phá lấu ngon
00:46' 18-03-2019
Từ lâu, phá lấu đã trở thành món ăn dân dã, quen thuộc của người dân TPHCM. Sức hấp dẫn của món ăn này đến từ mùi thơm béo và độ mềm vừa phải nhưng vẫn giữ vị dai giòn của tai, lưỡi, lòng, lá sách, tổ ong, tim…
ảnh minh họa
Tùy vào bí quyết riêng mà mỗi hàng quán có sự gia giảm gia vị khác nhau. Một chén phá lấu ăn vặt đúng điệu không được quá to, chỉ bé hơn chén ăn cơm để ăn xong vẫn còn thấy thòm thèm, không ngán. Lòng bò không cứng, bánh mì chấm kèm phải giòn vừa đủ. Đặc biệt, món phá lấu phải dọn kèm nước chấm pha bằng nước mắm và nước me với một chút ớt ớt bột.
Nếu bạn là “tín đồ” của món ngon khó cưỡng này, hãy tham khảo lớp học dưới đây để có thể tự tay chế biến phục vụ bản thân và gia đình mình.
»
»
Article sourced from XALUAN.
Original source can be found here: http://xaluan.com/modules.php?name=News&file=article&sid=2493059
