ảnh minh họa

Nguyên liệu:

• 500 g sườn heo
• Dừa: 1 quả
• Hành, tỏi
• Gia vị khác: mắm, dầu ăn, muối, bột nêm, mì chính, dầu hào, đường

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xem Video: Cách làm Sườn ram nước dừa cơm sườn

Sườn được chọn phải là sườn non, còn nhiều thịt, sườn có màu hồng hào và ngon mắt. Sau khi mua sườn về thì rửa sạch với nước lạnh rồi chặt thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn.

Tiếp đến, bạn bắt đầu công đoạn ướp sườn với các gia vị như: bột nêm, tiêu, ớt thái mỏng, hành lá, hành khô và tỏi băm nhỏ trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều vào bên trong sườn.

Bước 2: Kho sườn với nước dừa

Bạn bắc chảo lên bếp đun nóng. Sau đó, cho 1 thìa đường và 1 chút dầu ăn vào, lấy đũa khoắng thật đều cho tới khi hỗn hợp có màu cánh gián đẹp mắt. Lúc này cho phần xương sườn ướp gia vị vào đảo để sườn săn lại.

Tiếp đến, bạn lấy nước dừa đổ ngập sườn, cho thêm chút nước mắm rồi đậy nắp nồi đun trong khoảng 60 phút.

Bước 3: Bạn cho sườn ra đĩa và ăn với cơm nóng thì không còn gì sánh bằng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

»
»