- Lưỡi heo: 1 cái

- Cà rốt: 1 củ

- Hành tây: 1 củ

- Rau gia vị: mùi, thơm, chanh, ớt…

- Gia vị: muối, nước mắm.

Thực hiện:

Bước 1: Lưỡi heo mua về, các bạn rửa sạch. Bắc 1 nồi nước sôi nóng già, sau đó thả lưỡi vào ngâm trong khoảng 15-20 phút. Cạo sạch màng trắng ở lưỡi, xát lại với muối và đem luộc chín.

Bước 2: Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, xắt mỏng, ngâm với đá lạnh để hành hết hăng.

Bước 3: Cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt miếng hoặc tỉa cho đẹp, ngâm với chút muối trắng.

Bước 4: Lưỡi sau khi chín, vớt ra để nguội rồi thái con chì.

Bước 5: Rau gia vị rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 6: Trộn đều lưỡi, hành tây, cà rốt, ớt thái chỉ, rau gia vị với 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, ½ muỗng café mắm, ¼ muỗng café muối (nếu cần), nêm nêm vừa miệng ăn, rắc thêm lạc lên trên nếu thích.

Bước 7: Trang trí nộm ra đĩa và thưởng thức.

​

Chúc các bạn và gia đình ngon miệng với nộm lưỡi heo giòn ngon nhé!