- 300g phi lê ức gà

- 20g hạt dẻ

- 20g hạt điều chín

- ½ củ hành tây, ½ trái ớt chuông xanh,1 trái ớt sừng, ½ củ gừng, 2 thìa cà phê tỏi bằm, muối, hạtnêm, dầu hào , dầu ăn.

Thực Hiện:

- Thịt gà rửa sạch, lóc xương, cắt miếng vừa ăn. Đun sôi nước, cho gàvào chần sơ để bớt mùi. Hành tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Ớt chuônglạng bỏ hạt, cắt miếng vuông.

- Hạt dẻ luộc chín dùng dao tách vỏ. Gừng gọt vỏ, cắt sợi dài. Ớt sừng cắt sợi.

- Làm nóng dầu ăn, cho tỏi, gừng vào phi thơm sau đó cho gà, hạt dẻvào xào, thêm ớt sừng, ớt chuông, hành tây vào đảo đều. Xào đến khi hạt dẻ ngấm nước mềm, cho dầu hào, hạt nêm, muối vừa ăn, để lửanhỏ vài phút cho thấm gia vị, tắt bếp.

- Trộn hạt điều vào hỗn hợp. Cho gà ra đĩa, dùng nóng với cơm.