Món ăn tưởng như vô cùng đơn giản, dễ tìm nguyên vật liệu, dễ làm, dễ nấu, dễ ăn…không ngờ lại có rất nhiều tác dụng và bổ dưỡng. Canh cà chua có tác dụng: dưỡng âm, mát huyết, thanh nhiệt, giải nắng nóng… Ngày hè chị em tích cực nấu món này cho cả gia đình cùng ăn nhé.

Nguyên liệu:

- Trứng gà ta: 2-3 quả
- Cà chua: 1-2 quả
- Muối, gia vị, dầu ăn
- Các loại rau gia vị đi kèm: hành, mùi…

Thực hiện:

Bước 1: Rau gia vị, hành mùi, cà chua…nhặt sạch, bỏ rễ, và rửa sạch với nước lạnh.

Bước 2: Cà chua thái miếng.

Rau gia vị xắt nhỏ.

Bước 3: Cho dầu ăn vào nồi, thêm ít hành khô băm phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào.

Bước 4: Cà chua chín thì thêm lượng nước vừa đủ dùng và vặn to bếp để sôi.

Bước 5: Trong lúc chờ nước sôi đập trứng ra bát, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng.

Bước 6: Nước sôi, nêm nếm gia vị vừa miệng ăn, cho lòng đỏ và lòng trắng trứng vào, ngoáy cho thật đều tay, đợi đến khi nước sôi trở lại, vặn nhỏ lửa cho sôi lăn tăn trong khoảng 1-2 phút nữa cho trứng chín hẳn, thêm rau gia vị vào rồi tắt bếp.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với canh cà chua trứng nhé!