ảnh minh họa

Quán cháo canh O Hạnh là điểm đến hấp dẫn dành cho mọi người khi có nhu cầu thưởng thức món cháo canh Quảng Bình. Nếu bạn muốn tìm quán cháo canh cá lóc thì hãy tới quán O Hạnh. Nói về chất lượng cháo canh thì ngon tuyệt và hợp khẩu vị với nhiều người. Làm sao có thể chê được nước dùng ngọt, đậm đà tự nhiên được hầm từ xương cá. Cá lóc thì mềm, thấm mà giữ được độ tươi ngon

Cháo canh Gia Bảo

Địa chỉ: 08 Lí Thường Kiệt, TP Đồng Hới, Quảng Bình

Nhắc đến quán cháo canh ngon ở Đồng Hới thì không thể không nhắc đến quán cháo canh Gia Bảo được. Đây là một quán cháo canh nổi tiếng ở Quảng Bình lâu nay và được nhiều người biết đến. Quán có không gia khá rộng, thoáng mát, đồ ăn thì khỏi chê đâu được. Chỉ với 20.000 – 30.000 đồng, thực khách sẽ được thưởng thức món cháo canh cá lóc, chả cua, bò, có nước xương hầm ngọt lịm. Được ăn kèm với dĩa ram chiên giòn ăn lạ miệng, hấp dẫn hơn.

Xem Video: Quán cháo 5 ngàn không bàn ghế, hơn 40 năm đông nghịt người ăn

Quán có phục vụ buổi sáng đến tối, với giá cả hợp lí cùng chất lượng món ăn tuyệt hảo. Có thể hiểu vì sao quán cháo canh Gia Bảo luôn thu hút nhiều thực khách tìm đến quán ăn.

Cháo canh Mệ Luốc

Địa chỉ: Tổ dân phố 3, phường Đồng Sơn, Đồng Hới

Cái làm nên hương vị đặc sắc của cháo canh Mệ Luốc chính là tất cả các nguyên liệu từ bột, chả, nước dùng đều được tự sản xuất, chế biến theo phương thức thủ công truyền thống chứ không nhập từ bên ngoài.

Để có bột cháo canh, trước đó, gạo ngon đã được ngâm nước bở ra, bỏ vào cối xay mịn, nước bột chảy vào thau chậu hứng sẵn. Khi bột lóng xuống, chắt nước trong ra, múc bột bỏ vào khăn gạn bằng vải tàu trắng cho thật ráo nước, rồi xắn từng miếng bỏ vào nước sôi, trụng chín vừa phải, vớt bột ra cối, dùng chày gỗ giã nhuyễn, sau đó nhồi thật kỹ. Trước đây, tất cả các công đoạn đều phải làm bằng tay, nhưng hiện nay, công đoạn nhồi và c.ắt bột đã được thay thế bằng máy nên cũng đỡ vất vả mà lại hiệu quả hơn. Tất cả các thao tác đều phải “căn ke” vừa phải, bột không quá sống quá bở, cũng không quá chín quá dai. Nếu giã bột không nhuyễn, khi sát bột (thái bột) sẽ không thành sợi vừa ý. Chả được làm từ hai nguyên liệu chính là tôm, thịt và cũng được làm một cách công phu, tỉ mẩn, không hề trộn lẫn thêm bất cứ chất gì khác. Nước cháo trên nồi là nước luộc cả vỏ, cả thịt tôm, cua, nước xào gạch cua, thêm thìa ruốc quết, được nêm nếm bằng các loại gia vị quen thuộc.

Quán Bà Hồng

Địa chỉ: 51 Nguyễn Hữu Cảnh, TP Đồng Hới, Quảng Bình

Cháo canh Bà Hồng nằm ở đường Nguyễn Hữu Cảnh là một trong những quán cháo canh ngon ở Đồng Hới hiện nay. Cháo canh ở đây có nước lèo ngọt kiểu của thịt xương. Cọng bánh canh có màu trắng đục, dai mềm và nhỏ như cọng bún.
Khác với những quán cháo canh trên địa bàn chỉ có mỗi ram ăn kèm, thì quán bà Hồng cháo canh có ăn kèm thêm cải c.ắt nhuyễn, chả bò cũng ngon.

Ngoài cháo canh, quán bà Hồng còn có thêm cháo sát cá lóc, bánh lọc, bánh nậm, quán có nhận làm ram theo yêu cầu của khách. Nếu đang còn phân vân không biết nên chọn quán cháo canh cá lóc Đồng Hới nào ngon thì quán bà Hồng là một lựa chọn hoàn hảo cho mọi người.

Cháo canh chợ Đồng Phú.

Địa chỉ: Gần chợ Đồng Phú, TP Đồng Hới, Quảng Bình

Thêm một quán cháo canh ngon tại Quảng Bình được nhắc đến tiếp theo không ai khác đó chính là quán cháo canh Hẻm. Đảm bảo ai đã từng đến đây ăn cháo canh chỉ muốn quay lại tiếp những lần sau nữa. Nước lèo bánh canh ở đây ngon ngọt từ xương hầm lại có thêm cả tôm nữa nên vị cực kỳ đặc biệt. Sợi bánh canh nhỏ xíu, dai dai . Một tô cháo anh có giá 25 nghìn đồng nhưng đầy đủ tôm, thịt, cá, sườn.

Quán Sương Hồng

Địa chỉ: 38 Nguyễn Trãi, TP Đồng Hới, Quảng Bình

Xem Video: Quán bánh canh vỉa hè không bàn, chỉ bán giờ thiêng ở Sài Gòn

Tô cháo canh ở đây khi nào cũng thơm, cay cay, ngon ngọt còn nước dùng đậm đà. Sợi bánh canh thì dai mềm, đủ loại nào bột gạo, bột mì. Cháo canh ở đây được ăn kèm với chả, ram rán nóng hổi. Hương vị ram rán hòa quyện với tô cháo canh ngọt đậm đà là điều khiến mọi người không thể quên khi đến quán Sương Hồng.