-
Tôm khô không chỉ để giã nấu canh mà còn có thể làm được rất nhiều món ăn ngon như là: làm nộm, xào, làm ruốc tôm… Các mẹ nếu chịu khó mày mò chế biến thì sẽ làm được rất nhiều món ngon từ tôm.
Nguyên liệu:
Tôm khô: 100gr
Đậu đũa: 300gr
Gia vị, dầu hào, dầu ăn…
Hành, tỏi.
Thực hiện:
Tôm rửa sạch, ngâm nước cho nở.
Đậu đũa nhặt bỏ 2 đầu, rửa sạch và ngâm khoảng 30-45 phút trong nước muối loãng .
Đặt nồi nước sôi nóng già, cho vào 1 chút muối và chần chín sơ đậu
Tôm sau khi ngâm đem giã nhỏ.
Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn, phi thơm hành tỏi rồi cho đậu đã chần vào xào cùng với gia vị vừa miệng ăn và 1 thìa dầu hào.
Tiếp tục cho tôm khô vào xào cùng đậu cho đến khi cả 2 chín thì tắt bếp.
Trút ra đĩa và thưởng thức thôi.
