Công thức làm bánh mochi kem xoài nhỏ xinh trắng muốt, béo ngậy

17:00' 11-10-2018
Nếu bạn nghĩ sẽ khó khăn để làm được bánh mochi thì với công thức đơn giản dưới đây sẽ xóa bỏ những nghi hoặc của bạn về món bánh này đấy.

    Nguyên liệu:

    250g bột gạo nếp

    60g tinh bột ngô

    40g sữa bột

    260g nước ấm

    60g đường cát

    25g đường bột (hoặc đường xay)

    80g bột gạo nếp để rang

    10g bơ lạt

    250ml kem tươi (Whipping cream)

    1 quả xoài chín

    Cách làm:

    Bước 1

    Cho sữa bột, đường cát vào thố rồi thêm nước ấm vào khuấy tan đường. Thêm bột gạo nếp và tinh bột ngô vào khuấy đều. Dùng rây lọc để lọc thành hỗn hợp bột không bị lợn cợn. Dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín tô bột sau đó cho tô bột vào nồi hấp, hấp trong khoảng 30 phút cho bột chín. Sau khi hấp chín bột thì cho bơ lạt vào khuấy đều cho bơ tan chảy trong bột.

    Bước 2

    Trộn đều bột và nhào thành khối. Để khối bột nguội tự nhiên. Cho 80g bột gạo nếp vào chảo rồi rang chín rồi để nguội.

    Bước 3

    Xoài chín gọt bỏ vỏ và hạt, phần thịt quả thái miếng nhỏ. Cho kem tươi vào thố, thêm đường bột vào đánh bông cứng.

    Bước 4

    Chia phần bột hấp chín thành 20 phần bằng nhau. Dùng thanh cán rồi cán dẹt từng phần bột (dùng bột nếp đã rang chín phủ lên trên bề mặt thớt để khi cán bột không bị dính).

    Bước 5

    Cho kem tươi đã đánh bông vào giữa tấm bột, thêm xoài rồi tiếp một lớp kem tươi lên trên.

    Bước 6

    Bọc kín bánh và viên tròn lại là xong.

    Từng chiếc bánh mochi kem xoài nhỏ xinh trắng muốt là sự hòa quyện tinh tế giữa lớp vỏ bánh nếp dẻo mềm, lớp kem lạnh vừa xốp lại béo ngậy và phần thịt xoài ngọt thơm tạo cảm giác ngất ngây khi thưởng thức món bánh này.

    Người Nhật có món bánh mochi dẻo thơm vô đối, bạn cũng có thể làm được một cách dễ dàng! - Ảnh 7.

    Chúc bạn ngon miệng!

    Mời bạn bầu chọn hay chia sẻ trên Facebook:

Bạn đang tìm dịch vụ về Sức khoẻ?
Nhan Te Duong Vùng: St Albans. Phone: 9362 1788
Xem thêm

chuyên trị phong thấp, bán thân bất toại, bệnh suyễn lâu năm


Article sourced from AFAMILY.

Original source can be found here: http://afamily.vn/nguoi-nhat-co-mon-banh-mochi-deo-thom-vo-doi-ban-cung-co-the-lam-duoc-mot-cach-de-dang-20181004152503029.chn


Để lại Tên và mobile, chúng tôi sẽ tìm cho bạn những nhà cung cấp dịch vụ tốt nhất.

TÌM DỊCH VỤ