Nguyên liệu:

- 3 quả trứng vịt muối

- 5 quả trứng cút

- 100g rau củ luộc (đậu que, cà rốt)

- 1 củ hành tím

- 1/2 thìa hạt nêm

- 1 thìa cà phê dầu ăn

- 1,5 chén cơm trắng.

Các bước thực hiện:

- Trứng vịt muối tách vỏ lấy lòng đỏ hấp chín, dùng muỗng nghiền nát.

- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, chẻ đôi hoặc chẻ tư.

- Rau củ luộc chín, thái hạt lựu.

- Phi thơm hành tím, trút cơm vào, đảo nhanh, cho lòng đỏ trứng muối vào trộn thật đều đến khi các hạt cơm săn lại và đều được áo một lớp lòng đỏ trứng. Cuối cùng cho rau củ, hạt nêm và trứng cút luộc vào trộn đều, tắt bếp.

- Dọn ra cho bé dùng nóng rất ngon, nếu nhạt có thể rưới thêm ít nước tương khi ăn.

Mách nhỏ:

- Món cơm trứng muối vàng ươm thật hấp dẫn. Với món này, mẹ tránh dùng đậu bo, vì lòng đỏ trứng muối rất bùi, lại thêm đậu bo thì dễ ngán.