Nguyên liệu:
Thịt heo ba chỉ: 300g.
Tôm tươi loại to: 200g.
Bún tươi: 300g.
Dưa leo: 500g.
Bánh tráng: 1 vỉ.
Xà lách, rau kinh giới, húng quế, lá hẹ, ớt, nước mắm, đường, giấm, tỏi.
Thực hiện:
- Thịt heo luộc chín, thái miếng mỏng 3cm. Tôm sau khi hấp, chẻ dọc lưng tôm thành hai. Dưa chuột chẻ dọc, cắt khúc khoảng 10cm. Các loại rau rửa sạch, để ráo nước.
- Làm nước chấm: 1 thìa nước mắm pha thêm 3 thìa nước đun sôi, thêm chút đường, giấm, ớt, tỏi nêm vừa miệng.
Trải bánh tráng ra, đặt bún vào giữa, xếp tôm, dưa leo, rau xà lách, lá hẹ, cuốn chặt tay, chấm với nước mắm và ăn kèm với rau thơm.
