Nguyên liệu:

- 4 chén cơm nguội

- 2 cái trứng muối

- 150 g tôm

- Ít hành lá

- Vài tép tỏi

- Nước mắm, ớt , tiêu

Cách làm:

– Tôm lột vỏ, cắt nhỏ ướp hạt nêm, tiêu.

– Cho trứng muối đã bóc vỏ vào lò vi sóng hấp chín, tán nhuyễn.

– Hành lá cắt nhỏ, tỏi băm nhuyễn  – Phi tỏi với ít dầu cho thơm cho tôm vào xào chín, đổ tôm ra chén để riêng.

– Vẫn với cái chảo đó cho thêm dầu, phi tỏi cho thơm cho trứng muối vào xào, tiếp đến cho cơm vào đảo đều.

– Khi thấy cơm đã tơi cùng trứng muối thì cho tôm vào đảo cùng. Nêm lại cho cơm vừa ăn với nước mắm ớt tỏi để dậy mùi thơm.

– Cuối cùng cho hành lá cắt nhỏ vào đảo cùng và tắt bếp.