Cơm chiên cua xé nóng hổi, thơm ngon

17:00' 12-12-2016

Bữa sáng mà được thưởng thức một đĩa cơm chiên cua xé hấp dẫn như thế này thì còn gì bằng.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 100gr thịt cua

- 2 lát giăm bông

- 2 bát cơm nguội

- 100gr tôm bóc vỏ

- Hành lá, rau mùi thái nhỏ

- 1 quả trứng gà đánh tan

- Muối, tiêu,đường, bột nêm, xì dầu, tỏi băm.

PHẦN 2: CÁCH LÀM TÔM CHIÊN CUA XÉ

Bước 1: Tôm cắt hạt lựu, cho vào bát cùng với thịt cua ướp gia vị gồm: tiêu, muối, đường, bột nêm ướp 5 phút. Giăm bông thái thành các khúc vuông nhỏ.

[Chế biến] - Cơm chiên cua xé nóng hổi, thơm ngon cho ngày mới

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn đun nóng chảo rồi thêm tỏi vào phi vàng thơm. Cho phần tôm, thịt cua vào xào lửa to cho thịt săn và chín tới thì xúc ra đĩa.

[Chế biến] - Cơm chiên cua xé nóng hổi, thơm ngon cho ngày mới

Bước 3: Vẫn cái chảo ấy, thêm chút dầu rồi phi tỏi cho thơm sau đó cho cơm nguội vào, đảo đều cho cơm tơi ra và chiên đến khi hạt cơm săn lại. Thêm giăm bông, trứng gà vào đảo đều chiên cho cơm khô trở lại thì nêm chút xì dầu, bột nêm cho vừa miệng.

[Chế biến] - Cơm chiên cua xé nóng hổi, thơm ngon cho ngày mới