Nguyên liệu (cho 3 suất ăn):

- Cánh gà: 5 cánh

- Tỏi: 2 củ

- Nước tương: 1 muỗng canh

- Dầu hào: 1 muỗng canh

- Dầu mè: 1 muỗng café

- Mật ong: 1 muỗng café

- Muối

- Baking soda: 1 muỗng café

- 1 lòng trắng trứng.

Thực hiện:

- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

- Ướp cánh gà với baking soda, lòng trắng trứng và chút muối, để qua đêm hoặc ít nhất 6h đồng hồ.

- Pha hỗn hợp tỏi, nước tương, dầu hào, dầu mè, mật ong, chút muối… ngoáy cho đều rồi ướp với cánh gà trong khoảng 8h tiếp theo.

- Cánh gà ướp đủ thời gian, đem rán sơ qua với chút dầu nóng cho chín tái.

- Xếp cánh gà ra khay đã lót giấy bạc, bật lò ở nhiệt độ 200 độ C và nướng trong khoảng 30 phút, cứ 10-15 phút lại đảo mặt cánh 1 lần cho cánh gà chín vàng đều.