ảnh minh họa

Dưới đây là cách làm món canh chua thịt băm ngon đúng vị.

Nguyên liệu:

• 200gr thịt nạc vai
• 1 quả dứa xanh bé (hoặc ½ quả dứa to)
• 2 quả cà chua
• 2 quả me tươi
• 50gr giá đỗ
• Bột canh, hạt nêm, hành khô, hành lá và rau mùi tàu

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt rửa sạch, thái lát miếng nhỏ, băm nhuyễn.
• Cà chua rửa sạch, thái múi cau và bỏ hạt
• Hành lá và rau mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ
• Thái dứa theo miếng
• Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ
• Giá rửa sạch, để ráo

Bước 2:

Bỏ cà chua vào đảo nhanh tay. Nêm nếm ½ thìa café bột canh, tiếp theo đảo cho lúc cà chua được chín thì đổ vào khoảng 100ml nước. Khi nước đã sôi lăn tăn thì tiếp tục đổ me vào và đun sôi, me đã chín bạn lấy một chiếc muỗng dầm me ra để có thể lấy được nước chua, tiếp theo vớt bã me ra khỏi nồi.

Bước 3: Cho tiếp ½ muỗng café bột canh vào cùng với 1 muỗng café hạt nêm cho vừa miệng, đổ tiếp dứa vào đun sôi trở lại. Khoảng 5 phút sau bạn lại tiếp tục đổ thịt vào và đảo đều tay cho tới khi thịt tơi ra.

Bước 4: Khi canh đã sôi được khoảng 2 phút thì tắt bếp, cho tiếp giá đỗ vào, đổ tiếp rau thơm vào đảo đều. Tiếp đến bạn múc ra bát và thưởng thức món ăn thơm ngon và bổ dưỡng.

Chúc các thành công và ngon miệng.

»
»