Cách muối củ kiệu chua ngọt, ăn kèm với thịt kho tàu là ngon hết ý

03:00' 01-02-2019
Dưới đây là cách muối củ kiệu chua ngọt giòn ngon và không bị nổi váng, cách làm nhanh và đơn giản.
Loading...

    Nguyên liệu:

    - 1kg kiệu Huế

    - 500g đường

    - Muối hột

    - Phèn chua

    - Giấm ăn

    Ngày Tết đến không thể bỏ qua cách muối củ kiệu chua ngọt, giòn ngon như thế này - Ảnh 1.

    Cách làm:

    Củ kiệu cắt bỏ lá và rễ, rửa sạch đất. Cho 1 lớp kiệu, 1 lớp mỏng muối hột. Đổ nước xăm xắp. Ngâm qua 1 đêm (12 giờ). Vớt ra, rửa sạch nước mặn, ngâm lại xăm xắp nước với 1 cục phèn chua nhỏ cở lóng tay, ngâm khoảng 2 giờ. Rửa sạch nhiều lần hết chát. Cắt kiệu sạch lần 2 cho sạch sẽ.

    Ngày Tết đến không thể bỏ qua cách muối củ kiệu chua ngọt, giòn ngon như thế này - Ảnh 2.

    Nấu nước dấm đường: 1 chén giấm, 1 chén đường, 1/2 muỗng cà phê muối. Nấu sôi để nguội.

    Ngày Tết đến không thể bỏ qua cách muối củ kiệu chua ngọt, giòn ngon như thế này - Ảnh 3.

    Ngâm kiệu vào nước giấm đường khoảng 3-4 ngày là dùng được.

    Lưu ý: Sau 4 ngày, bạn vớt củ kiệu ra xếp vào hũ rồi đem nước giấm đã muối kiệu đó, lượt lại cho trong, bắc bếp lên nấu lại cho sôi khoảng 5 phút rồi để nguội. Sau đó, cho nước lại vào hũ kiệu sẽ để được lâu, không bị lên men, kiệu trắng và trong đẹp mắt. 

    Ngày Tết đến không thể bỏ qua cách muối củ kiệu chua ngọt, giòn ngon như thế này - Ảnh 4.

    Củ kiệu muối với vị chua chua, ngọt ngọt pha một chút giòn giòn, bỏ vào miệng nhai "rồm rộp" ăn kèm với thịt kho tàu là ngon hết ý. Với cách làm này, củ kiệu sẽ bảo quản được lâu và giòn ngon lắm nhé.

    Ngày Tết đến không thể bỏ qua cách muối củ kiệu chua ngọt, giòn ngon như thế này - Ảnh 5.

    Chúc các bạn thành công!

    Mời bạn bầu chọn hay chia sẻ trên Facebook:

Bạn đang tìm dịch vụ về ?
Western Auto Services Vùng: Tottenham. Phone: 9314 6522
Xem thêm

chuyên sửa chữa và bảo trì tất cả các loại xe ở vùng Tottenham


Article sourced from AFAMILY.

Original source can be found here: http://afamily.vn/ngay-tet-den-khong-the-bo-qua-cach-muoi-cu-kieu-chua-ngot-gion-ngon-nhu-the-nay-20190129222022874.chn


Để lại Tên và mobile, chúng tôi sẽ tìm cho bạn những nhà cung cấp dịch vụ tốt nhất.

TÌM DỊCH VỤ