Cách làm tai heo sốt thái ngon mê ly khó cưỡng
ảnh minh họa
Tai heo sốt thái mang đủ sắc thái mùi vị, có cay, có ngọt, có mặn, có chua siêu hấp dẫn. Cách làm món tai heo sốt thái rất đơn giản theo công thức dưới đây nhé:
Nguyên liệu
Tai heo
Đu đủ xanh
Xoài xanh
Cà rốt
Quả tắc
Tỏi
Hành tím
Me chín
Gừng, ớt đỏ cay, sả cây
Giấm
Cách làm:
Tai heo rửa thật sạch rồi luộc cùng với gừng và 15ml giấm trong khoảng 10 phút cho tai heo chín. Sau khi tai heo chín vớt ra ngâm với nước đá để tai heo được giòn hơn. Đu đủ xanh bào mỏng, cà rốt, hành tím, gừng cắt lát mỏng. Sả bào mỏng, xoài thái miếng vuông.
Luộc sơ ớt sừng, sau đó cho vào máy xay, xay nhuyễn chung với 1 củ tỏi bóc vỏ. Xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn như tương ớt là được.
Đun sôi giấm và đường, để nguội rồi đổ vào phần đu đủ và cà rốt ngâm khoảng 10 phút.
Trộn đều me chín với nước sôi, dầm cho ra nước rồi lọc lấy nước cốt me.
Cuối cùng bạn trộn tai heo, đu đủ hành ngâm chua ngọt, 50gr tắc, 50gr ớt xanh và nước sốt vào thật đều là có thể thưởng thức.
Cách bảo quản
Cho vào hủ kín và để trong ngăn mát tủ lạnh. Có thể sử dụng ăn dần tối đa 2 ngày. Không được để nhiệt độ bên ngoài quá lâu sẽ bị hỏng. Ăn kèm với nước chấm để thêm phần đậm đà.
Cách làm món tai heo sốt thái rất đơn giản, hãy tranh thủ thời gian rảnh chế biến món ăn này cho cả gia đình thưởng thức nào, đảm bảo ai cũng thích mê đấy.Chúc các bạn thành công.
Trường có truyền thống về các chương trình học thuật, âm nhạc, thể thao và nghệ thuật.
Article sourced from XALUAN.
Original source can be found here: http://xaluan.com/modules.php?name=News&file=article&sid=2817647
