ảnh minh họa

Nguyên liệu:

+ Cánh gà

+Trứng gà

+ Bột chiên xù

+ Bột mỳ

Các gia vị ướp với cánh gà: rượu mùi, nước tương, giấm, bột gà, hạt tiêu, muối, dầu ăn, hành, gừng, tỏi.

Cách làm:

Bước 1:

Rửa sạch cánh gà, để ráo.

Bước 2:

Cho cánh gà vào nồi, bỏ thêm hành, gừng thái lát, nước nóng đun sôi trong 5 phút. 

Bước 3:

Dùng que tăm nhỏ, đâm những lỗ nhỏ trên cánh gà.

Bước 4:

Cho tất cả các nguyên liệu cho vào cánh gà, trộn đều.

​

Bước 5:

Trộn đều cánh gà với các nguyên liệu và ướp trong 2 tiếng. 

Bước 6:

Dùng 2 quả trứng gà với một chút rượu mùi, giấm trắng và dùng dụng cụ đánh trứng đánh đều. 

Bước 7:

Cánh gà sau khi ướp xong lăn vào bột mỳ.

Bước 8:

Sau đó nhúng cánh gà tẩm bột vào bát trứng.

Bước 9:

Tiếp tục lăn cánh gà vào lớp bột chiên xù sao cho bột phủ kín toàn bộ cánh. 

Bước 10:

Cho dầu vào chảo đun nóng.

Bước 11:

Khi dầu đã nóng già, cho cánh gà vào chiên giòn.

Bước 12:

Khi cánh gà đã chín vàng đều là món ăn hoàn thành. Do ban đầu cánh gà đã được luộc sơ, vì vậy bạn không cần lo lắng bước chiên này gà có đủ chín không, miễn các mặt cánh gà được vàng đều và giòn tan là có thể dùng được.