Nguyên liệu:

- 4 con cá hường.

- Sả bằm, 1 thìa canh bột nghệ, ớt trái, muối.

Cách chế biến:

- Cá tươi mua về làm sạch, để ráo nước. Ướp cá với bột nghệ, sả, ớt trái bằm và ít muối. Để trong khoảng 15 phút rồi đem chiên vàng.

- Khi chiên nhỏ lửa để cá chín vàng hai mặt.

- Cá chiên vàng dọn ra đĩa, ăn kèm với chén nước mắm ớt cùng cơm nóng.