ảnh minh họa

Xa Cát Hải, Cát Bà, Hải Phòng còn có một thành phố nhộn nhịp. Cách đây chỉ một thập kỉ, nơi đây từng là chỗ sinh sống của Hoa Kiều, nên cũng dễ hiểu vì sao, những món ăn ở Hải Phòng lại lạ lạ và độc đáo đến như thế. Có thể bạn đã ghé, hoặc chưa, nhưng mang một chiếc bụng rỗng đến nơi này, có lẽ là quyết định đúng đắn để thưởng thức được cho bằng hết những món ngon không đến từ biển cả.

Bánh đúc tàu

Bánh đúc thì nơi đâu chẳng bán, thế nhưng bánh đúc tàu lại chỉ Hải Phòng mới có mà thôi. Bánh đúc ở đây vừa mềm vừa dẻo, nhân bánh béo giòn, có tôm, có thịt, có mộc nhĩ. Khi ăn chỉ cần tưới nước mắm chua ngọt là đông cũng như hè, ăn một bát rồi lại muốn tiếp tục ăn hai.

Quán bánh đúc tàu ngon nhất ở Hải Phòng có lẽ nằm ở 186H Hai Bà Trưng, tuy chỉ là quán vỉa hè nhưng khách ghé qua rất đông, phần vì bánh rẻ, phần vì bánh ngon. Nếu đã ghé Hải Phòng chơi, thì đừng quên thưởng thức thứ quà vặt độc đáo này.

Bánh cuốn 

Bánh cuốn Quyên đã tồn tại ở Hải Phòng từ năm 1946 và nổi tiếng cho đến tận ngày hôm nay. Nét đặc trưng của bánh cuốn Quyên chính là ở thứ nước chấm ăn kèm pha từ mắm ngon Cát Hải pha cùng nước hầm xương, thế nên chẳng cần thêm đường, nó vẫn ngọt ngon và thanh dịu.

Ngoài bánh cuốn, quán còn có chả chiên rất ngon, bạn có thể ăn chả kèm bánh, hoặc mua về làm quà cũng tiện.

Bánh bèo

Khác với bánh bèo miền Trung, bánh bèo Hải Phòng chính là "người anh em" của bánh giò quen thuộc, chỉ có điều, bánh giò Hải Phòng chính hiệu lại đặc hơn nhiều. Bánh được ăn kèm với nước chấm mắm và xương ninh. Khi ăn, sẽ được phục vụ ớt bột, rau mùi, tiêu bắc, vừa ăn vừa hít hà để thưởng thức trọn vẹn vị thơm, cái béo của bánh.

Bánh bèo ngon và nổi tiếng nhất Hải Phòng có lẽ là quán nằm giữa khúc giao Lãn Ông - Phan Bội Châu, bánh không chỉ ngon, mà còn cực kì đầy đăn, ngoài ra thì cô chủ quán dễ thương cũng là một điểm cộng níu chân khách ghé qua thường xuyên nữa.

Xôi 

Xôi Hải Phòng ngon nhất khi được ăn kèm pate hoặc thịt khâu nhục tự làm, món này khá kì công nhưng bù lại lại ngon hết sảy. Dù hương vị được thay đổi cho phù hợp hơn với khẩu vị của mọi người nhưng món xôi thịt khâu nhục Hải Phòng vẫn có mùi vị riêng hấp dẫn: miếng thịt dày, nâu vàng, vỏ vẫn giòn tan với phần da mỏng, còn thịt lại cực kì đậm vị.

Ngoài khâu nhục, pate Hải Phòng cũng chẳng giống ở đâu, thịt được xay rối, thỉnh thoảng còn nguyên cả thớ, thế nhưng độ ngon thì không chê vào đâu được. 

Bánh mỳ cay

Ngoài hải sản, Hải Phòng còn có bánh mỳ cay ngon nức tiếng. Dù đã có mặt ở khắp mọi nơi, song chỉ có Hải Phòng mới cho ra lò được những chiếc bánh thơm ngon nhất, ngoài pate, tương ớt ăn cùng là thứ quyết định sự khác biệt khó có thể sao chép này.

Người Hải Phòng gọi món tương ớt này là "chíu chương hay chí chương". Từ công đoạn ủ lên men, nêm nếm đều hoàn toàn theo công thức gia truyền. Giá của một chiếc bánh mỳ cay rất rẻ, chỉ khoảng ba, bốn nghìn đồng, nên đừng quên ghé phố Đinh Tiên Hoàng khi tới Hải Phòng, mua chục chiếc bánh mỳ cay là đủ no nguyên cả một ngày.

Trà Nam Giao

Nằm yên tĩnh ở phố Lý Thường Kiệt là quán trà Nam Giao với kiến trúc đặc trưng của miền Bắc xưa cũ. Có lẽ vì chủ nhân là người sành đồ cổ điển hình, nên Nam Giao có đầy đủ sập gụ, tủ gỗ, bát đĩa, ấm, tách,...đều được chăm chút và bày trí có trật tự.

Ngoài trà, Nam Giao còn phục vụ cả cơm canh thuần Việt, vào tối thứ bảy, chủ nhật mỗi tuần, tại đây có hát xẩm, hát chèo, hát quan họ,... bất kì hình thức phổ biến nào có mặt trong truyền thống. Vừa nhâm nhi tách trà thơm, vừa thưởng thức những giai điệu quen thuộc, quả là quyết định không tệ mà phải không?