Đậu hũ rửa sạch cắt miếng vuông vừa ăn. Gừng gọt vỏ, thái lát mỏng.

Cho cá xay vào bát, thêm 1 muỗng cà phê rượu gạo, 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt tiêu vào trộn đều. Sau đó, dùng tay nặn cá xay thành từng viên tròn.

Cải bẹ rửa sạch, cắt thành các đoạn ngắn khoảng 1,5 cm. Cho chút dầu ăn vào nồi, đổ gừng vào phi thơm. Tiếp theo cho cải bẹ vào nồi xào với gừng, khi cải chín tái thì đổ nước dùng gà vào đun sôi. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Khi nước sôi, cho các viên cá xay đã nặn vào nồi đun đến khi các viên cá nổi lên trên mặt nước là được. Cho thêm đậu hũ vào nồi và nấu tiếp trong khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Cá viên dai dai, cải bẹ vị hơi đăng đắng, đậu hũ thanh mát, vị gừng nồng ấm quả là sự kết hợp hài hòa tạo nên món canh thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng cho thực đơn cơm tối của gia đình.

Đậu cô ve rửa sạch, thái miếng chéo dài khoảng 3-4cm. Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, tỉa hình bông hoa rồi thái lát mỏng, cắt làm đôi.

Đun một nồi nước sôi thêm chút muối, cho cà rốt và đậu cô ve vào chần qua trong khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo nước. Tiếp tục cho nấm kim châm vào nồi nước sôi cũng chần khoảng 2 phút và vớt ra để ráo nước.

Món rau củ luộc hỗn hợp có màu sắc đẹp mắt, vị tươi ngọt tự nhiên, vì trộn với mè rang nên ăn khá lạ miệng. Khi bày ra đĩa, bạn cũng có thể rắc thêm vừng rang lên trên cho đẹp mắt. Hãy thử sự kết hợp giữa 3 nguyên liệu này xem sao nhé! Chắc chắn cả nhà bạn sẽ thích mê đấy!

Dưa chuột rửa sạch, ngâm với nước muối, sau đó thái lát mỏng. Hòa 2 muỗng canh nước lọc với 4 muỗng canh sốt ớt ngọt Thái rồi thả dưa chuột thái lát vào.

Thái đậu đũa thành từng khúc nhỏ. Tôm rửa sạch, bóc vỏ, băm nhỏ.

Cho tôm băm, đậu đũa, đường, hạt tiêu, bột cà ri, bột bắp vào tô lớn trộn đều.

Nặn hỗn hợp thành từng miếng tròn nhỏ, đổ dầu ăn vào chảo và chiên cho miếng chả tôm vàng đều.