Nguyên liệu:

- 500g cà chua bi

- 1/2 quả hành tây tím

- 1 ổ bánh mì baguette

- 2 thìa cà phêhúng tây tươi

- 2 thìa súp giấm đỏ

- 1 tép tỏi

- 1 thìa súp dầu ô-liu muối và hạt tiêu

Thực hiện:

-  Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi. Hành tây tím gọt vỏ, thái nhỏ. Húng tây lặt lá, thái nhuyễn

- Cho hành tây tím, húng tây, giấm đỏ, dầu ô-liu vào chén trộn đều, thêm cà chua bi vào, đặt vào ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 15 phút

- Bánh mì thái lát xéo dày khoảng 2-3 cm tùy thích. Làm nóng chảo với 1 thìa súp dầu ăn, dầu nóng xếp từng lát bánh mì vào áp chảo vàng 2 mặt. Gắp bánh mì ra, thấm ráo dầu, để nguội bớt. Dùng nửa tép tỏi chà lên một mặt của bánh mì, làm lần lượt đến hết

- Lấy hỗn hợp cà chua bi ra khỏi tủ lạnh, dùng thìa múc cà chua bi trải đều lên mặt bánh mì, rắc thêm chút muối tiêu vừa ăn

Mách nhỏ: Nếu muốn bánh mì giòn hơn, bạn có thể cho bánh mì vào lò nướng ở nhiệt độ 180oC trong khoảng 7 phút.