ảnh minh họa

Nguyên liệu:

- 250 gram nấm sò

- 1 quả trứng

- 2 gram muối

- 60 gram bột mì

- 40 gram bột ngô

- 1/2 thìa cà phê đường

- Nhúm nhỏ tiêu

Thành phẩm

Cách làm:

- Bước 1:

Trộn đều bột mì và bột ngô, muối và đường ra bát sau đó đập trứng vào.

- Bước 2:

Thêm nước vào hỗn hợp bột và dùng đũa gỗ khuấy đều tay đến khi bột sệt lại sao cho không quá đặc và không quá loãng.

- Bước 3:

Nấm sò mua về rửa sạch sau đó ngâm qua nước muối loãng, xả lại nước lạnh và bóp nhẹ cho ráo nước. Dùng dao cắt bỏ phần gốc của nấm sau đó cắt nấm làm đôi.

- Bước 4:

Đun nóng dầu ăn trong chảo, gắp từng tai nấm nhúng vào bột sau đó thả nấm vào chiên đến khi chín vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.

Chúc các bạn thành công!