ảnh minh họa

Nguyên liệu:

Mì ăn liền: 1 gói

Thịt thăn bò: 100gr

Cải chíp: 1 bó

Gừng: 1 nhánh nhỏ

Tỏi: 1/2 củ

Hạt nêm, tương ớt, hạt tiêu xay, nước tương và dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu:

Gừng và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đem băm nhỏ.

Rau cải chíp mua về làm sạch, rửa kỹ với nước, để ráo.

Thịt thăn bò rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn rồi đem ướp với 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng nước tương, 1/3 muỗng cafe tiêu xay, 1/2 muỗng dầu ăn và 1 muỗng gừng tỏi băm nhỏ. Tất cả trộn đều và để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Cách thực hiện:

Bước 1: Bạn cho một nồi nước nhỏ lên bếp để đun sôi. Khi nước sôi thì cho rau cải chíp vào chần sơ cho rau bớt hăng. Sau khi chần sơ xong, bạn vớt ra để rau cải ra rổ cho bớt nóng.

Tiếp đó là cho mì ăn liền vào chần sơ để sợi mì tơi ra, rồi cũng vớt ra để ráo.

Bước 2: Cho chảo chống dính lên bếp, chờ cho chảo nóng già thì cho dầu ăn và gừng tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Khi gừng tỏi dậy mùi thơm, bạn cho thịt bò đã ướp gia vị vào xào cho chín vừa tới.

Khi thịt bò chín, bạn cho thịt bò ra đĩa.

Bước 3: Cho dầu ăn vào rồi cho mì ăn liền đã chần vào xào khoảng 2 phút.

Lưu ý: Khi xào mì phải để lửa lớn để sợi mì được chín giòn.

Bước 4: Xào mì xong, bạn cho mì ra đĩa và tiếp tục cho dầu ăn và rau cải chíp vào xào cho rau vừa chín tới. Nêm nếm thêm chút hạt nêm, nước tương và chút xíu muối cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bước 5: Thưởng thức món ăn

Bạn cho mì xào ra đĩa, xếp thêm rau cải chíp và thịt bò xào chín lên trên. Bạn có thể rắc thêm chút tiêu xay và dọn kèm một chén nước tương và tương ớt để chấm cùng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

»
»