Từng miếng thịt béo ngậy, thơm thơm hòa quyện cùng với các gia vị đậm đà tạo hương vị không thể nào quên.

Thịt kho

Nguyên liệu

500g thịt ba chỉ

2 cái hoa hồi

1 mẩu quế

2 cây hành lá

3 thìa nước tương

1 ít đường phèn

Muối

Cách làm

Thịt thái miếng to bản. Đun một nồi nước sôi, cho thịt vào nồi luộc sôi thì tắt bếp, đổ thịt ra rổ, xả dưới vòi nước lạnh. Lấy nước tương cho vào tô, đường phèn vào hòa tan để làm nước sốt. Cho thịt vào nồi, chiên sơ để thịt ra mỡ rồi đổ phần nước sốt vừa hòa tan vào, đảo đều. Sau đó đổ nước vào bằng với thịt rồi thêm quế và hoa hồi vào. Ninh thịt cho tới khi nhừ là được.

Canh bầu nấu ngao

Nguyên liệu

750g ngao

1 quả bầu

1 mẩu gừng

Cách làm

Bầu thái lát mỏng. Cho gừng và nước vào nồi đun sôi sau đó cho ngao đã rửa sạch vào nồi. Sau đó cho bầu vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng thì tắt bếp. Múc canh bầu ra tô, dùng nóng.

Canh bầu thanh mát, thịt ngao ngọt thơm thơm mùi gừng cực hợp cho bữa cơm ngày lạnh.

»
»