Ẩm Thực

9X khoe mâm cơm mỗi ngày 1 thực đơn không trùng nhau, chồng con khen không ngớt lời

03:54' 29-12-2020

Bữa ăn nào của cô vợ đảm Trần Loan cũng đầy ắp món ngon , hấp dẫn lại ít khi bị trùng nhau.

Là người phụ nữ của gia đình nên ngày nào Trần Loan (30 tuổi, Hòa Bình) cũng vào bếp nấu 3 bữa ăn cho chồng và con trai nhỏ 4 tuổi. 9X chia sẻ, bản thân rất đam mê nấu ăn , yêu các loại máy móc, dụng cụ nhà bếp từ cái nhỏ nhất. Với cô, nấu ăn chính là một niềm vui của bản thân. Cô luôn tự mày mò học hỏi rồi rút ra kinh nghiệm cho bản thân

“Trước mình cũng không biết nấu ăn đâu, có thể nói là rất vụng. Từ khi em bé nhà mình ăn dặm mình mày mò học nấu ăn cho con, rồi mê mẩn yêu nấu ăn , yêu bếp từ lúc nào không hay. Mình muốn tự tay chuẩn bị thực phẩm, nấu ăn cho con, chăm sóc con. Con chính là động lực để mình vào bếp mỗi ngày”, Trần Loan tâm sự.

Trước khi nấu một bữa ăn , 9X thường lên thực đơn từ trước để đỡ phải đau đầu nghĩ nấu gì. Nhờ có nồi và những máy móc hỗ trợ nấu ăn nên mỗi khi vào bếp bà mẹ đảm không tốn quá nhiều thời gian. Thông thường chỉ 30 phút là xong một bữa, hôm nào nấu các món cầu kỳ thì mới mấy hơn 1 tiếng.

Thực phẩm 9X cũng đều chuẩn bị từ trước. Đi chợ xong, Loan thường sơ chế và chia thực ra từng hộp bảo quản rồi cất trữ khi nào cần thì chỉ việc đem ra nấu. Vì quá bận bịu nên đây là cách tốt nhất để bà mẹ đảm tiết kiệm được thời gian, vừa làm tốt việc riêng lại có thể đảm bảo được việc nhà.

Quan điểm của Loan là thức ăn phải sạch, an toàn và đủ chất. Sức khỏe là quan trọng nhất vì thế cô có thể tiết kiệm chi phí khác chứ riêng chuyện ăn uống 9X luôn ưu tiên hàng đầu. Do đó, cô thường không tính toán chi phí cho mỗi bữa ăn của gia đình mình.

Khi nấu ăn, Loan thường lựa chọn các loại thực phẩm, rau có nguồn gốc hữu cơ. Trong mỗi bữa luôn phải đủ các nhóm chất dinh dưỡng cơ bản, đặc biệt hạn chế các món chiên rán, xào có nhiều dầu mỡ, gia vị cũng nêm nhạt để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.

Để bữa ăn không bị lặp món gây nhàm chán, 9X luôn linh hoạt trong việc lên thực đơn hàng ngày. Nhờ đó, chồng con luôn hào hứng khi tới bữa cơm. “Món hôm nay ăn sẽ không trùng với món mai, ngày kia ăn. Sẽ linh hoạt món kho, hầm, luộc, hấp… tuỳ theo thực phẩm mình đang có”, Loan chia sẻ.

Ngoài các món ăn hàng ngày, bà mẹ đảm còn thích những món truyền thống khác của Việt Nam như bún, phở, bánh canh, bánh mỳ… Vì thế, hầu như cô đều tự làm bún phở, bánh canh bánh mì… “Mình cũng rất thích các món Âu, món Nhật, Hàn… nên trong thực đơn của gia đình mình cũng linh hoạt các món này vào để cả nhà được thưởng thức món ăn các nước khác”, 9x tâm sự.

Nhờ tài đảm đang, nhanh nhẹn và tháo vát mà chồng và con của 9X luôn rất mê những món cô nấu. Lần nào, chồng và con trai Loan cũng khen hết lời, ăn uống một cách đầy vui vẻ, hào hứng. “Lần nào bạn nhỏ nhà mình cũng vừa ăn vừa khen “mẹ nấu ngon quá, con yêu mẹ”, cô cho biết. Có lẽ đây chính là động lực để Loan vào bếp mỗi ngày.

Với cô, hiện tại, bữa cơm gia đình là thời khắc vui và an nhiên nhất trong ngày. Là thời gian cả gia đình cô được ngồi lại bên nhau sau một ngày dài mệt mỏi, cũng nhờ đó mà gắn kết mọi người lại với nhau hơn.

Những mâm cơm được chị Nguyễn Giang hiện đang sống và làm việc tại Hà Nội tự tay nấu nướng.

Theo chị Giang chia sẻ, đây đều là những mâm cơm đơn giản tranh thủ giờ nghỉ trưa trong những ngày làm việc tại nhà của hai vợ chồng.

Một mâm cơm tiêu chuẩn gồm 3 món, một món thịt, một món rau và một món canh. Mâm cơm mà chị Nguyễn Giang chuẩn bị chủ yếu là các món nhanh gọn dễ làm nhưng cố gắng dù đơn giản cũng phải đủ chất, ăn cũng phải "bon miệng".

Vợ chồng chị Nguyễn Giang hiện đang sinh sống tại Hà Nội.

Hai vợ chồng chị Giang vẫn coi bữa trưa chính là bữa ăn chính của gia đình. Tối hai vợ chồng chị ăn nhẹ nhàng. Các ngày trong tuần ai cũng sẽ bận rộn với công việc nên mâm cơm vì vậy cũng đơn giản hơn. Cuối tuần hai vợ chồng sẽ có thời gian rảnh mà cùng nhau chuẩn bị những món phức tạp, cải thiện bữa ăn.

Chị Giang chia sẻ, khi còn bé chị cũng thỉnh thoảng phụ giúp mẹ vào bếp tuy nhiên trình độ cũng chỉ gọi là có biết cách nấu ăn. Từ hồi tốt nghiệp đi làm thì hầu như chị đã không còn vào bếp nữa.

Những mâm cơm ngon miệng đẹp mắt dành cho hai người này là sự nỗ lực học nấu ăn của người vợ trẻ và sự giúp đỡ của cả người chồng.

Những mâm cơm của gia đình anh chị luôn đa dạng màu sắc, đầy đủ ba món từ canh, mặn và xào. Thực đơn được thay đổi liên tục mỗi ngày để không gây ngán.

Trước kia chị còn làm ngân hàng hay về muộn, về đến nhà mẹ đã dọn sẵn cơm nóng canh ngọt chỉ việc ngồi vào ăn. Đến khi đi lấy chồng, trộm vía cũng được thương, chỉ làm chân lon ton trong bếp vì mẹ chồng vẫn giữ chức bếp trưởng, đến rửa bát cũng được chia buổi với chị chồng.

Nhưng rồi 2 vợ chồng lại chuyển ra ở riêng không còn gần gia đình 2 bên nên chị Nguyễn Giang cũng bắt đầu phải học cách tự lập. Theo chị, người có vụng đến mấy thì làm nhiều cũng phải quen tay.

Rau cải 5K, thịt xào sả ớt 50K, cà pháo và cà tím 10K. Tổng chi phí cho mâm cơm chỉ 65K.

Thay vì bỏ tiền với chi phí đắt đỏ để ăn ngoài thì hai vợ chồng thường xuyên cùng nhau vào bếp, vừa gia tăng tình cảm, có bữa cơm ấm cúng, tốt cho sức khỏe lại tiết kiệm nữa.

Hồi trước nấu bữa cơm bình thường đơn giản cũng mất cả tiếng đồng hồ, nấu xong cảm thấy rất mệt mỏi. Sau một thời gian chăm chỉ nấu nướng giờ chị đã quen tay hơn, trình nấu ăn cũng tiến bộ. Chị còn dần phát hiện nấu ăn từ lúc nào đã trở thành 1 thú vui tao nhã của bản thân

" Hàng ngày ngủ dậy mình thường là người chuẩn bị bữa ăn sáng. Rồi đến giờ nghỉ trưa là cả hai cùng vào bếp, vợ nấu chồng sẽ phụ để tiết kiệm thời gian. Bữa nào nhanh kiểu thịt luộc rau luộc thì vợ chồng mình chỉ mất 30 phút nấu và 30 phút ăn nữa là vừa kịp thời gian nghỉ trưa . Bữa nào lâu thì tranh thủ vừa làm việc vừa nấu dần từ sớm đến lúc nghỉ trưa là cũng kịp ăn.

Cứ như thế ngày qua ngày, vợ chồng đồng hành, làm gì cũng có nhau. Ngắm lại những tấm hình bữa ăn hàng ngày, bản thân cũng thấy ấm áp ", chị Nguyễn Giang chia sẻ.

Theo tiết lộ những mâm cơm hàng ngày trong tuần đơn giản của hai vợ chồng chỉ dao động từ 30 - 40K/bữa.

Đến cuối tuần sẽ chau chuốt vào những món cầu kỳ hơn. Vì thế mà chi phí những mâm cơm cuối tuần cũng đắt đỏ hơn, có thể từ 70 - 100K/bữa.

Bản thân chị là người thích và yêu cái đẹp, tuy nhiên vì công việc trong tuần cũng khá bận rộn nên không có nhiều thời gian sắp xếp bày biện để chụp hình mâm cơm cho đẹp. Nhiều chỗ còn chưa hoàn hảo theo đánh giá cá nhân của chị Giang nên theo chị những mâm cơm vẫn ghi điểm nhiều trong việc đầy đủ chất dinh dưỡng, nguyên liệu tươi ngon.

Một bữa cơm gia đình, dù ngon hay dở, vợ có lòng nấu, chồng chẳng tiếc lời khen. Cả 2 vợ chồng lại cùng nhau ngồi thưởng thức là mãn nguyện.

Cùng ngắm thêm một vài hình ảnh mâm cơm ngon do hai vợ chồng chị Nguyễn Giang thực hiện nhé: