Xôi thập cẩm hay có thể gọi là xôi mặn là món ăn quen thuộc, rất ngon và rất dễ nấu. Mời các bạn tham khảo cách làm sau đây.

Nguyên liệu :

- 50 gr chả lụa cắt sợi

- 50 gr thịt xá xíu cắt sợi

- 1 cây lạp xưởng cắt lát mõng

- ít chà bông

- ít pate gan

- hành lá cắt nhỏ

- Hành phi

- Đồ chua

- Chén nếp

Cách làm :

- Nếp ngâm qua đêm hoặc vài tiếng cho nếp mềm với 1/2 cà phê muối . Nếp sau khi ngâm xong vo sạch cho vào tô thuỷ tinh đổ nước vừa đủ lấp xấp mặt nếp cho vào microwave nấu khoảng 10 phút thì lấy ra , dùng đũa xới nếp cho đều xong nấu tiếp 3 phút nữa thì sẽ xong món xôi trắng.

- Trong khi nấu xôi thì chuẩn bị phần nhân. Làm nóng 1 ít dầu trong chảo cho lạp xưởng vào đảo nhanh tay khi thấy lạp xưởng bắt đầu tươm mỡ thì cho chả lụa, thịt xá xíu vào đảo cùng với ít hạt nêm và nước tương . Khi nhân đã thấm gia vị thì tắt bếp cho hành lá vào đảo đều .

- Xôi chín thì phần nhân cũng đã xong , cho tất cả nhân vào trộn cùng với xôi. Khi dùng cho xôi ra dĩa cho ít pate và chà bông lên trên, cuối cùng là hành phi. Ăn kèm xôi với ít đồ chua rất ngon và không ngấy Chúc ngon miệng!