Xôi lá cẩm dẻo ngon cho bữa sáng

02:57' 14-11-2016

Bữa sáng thưởng thức món xôi lá cẩm nóng hổi đẹp mắt thật thích.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Gạo nếp: 1kg

- Lá cẩm tím: 1 bó

- Dừa non nạo: 1 bát

[Chế biến] - Xôi lá cẩm đơn giản mà ngon

PHẦN 2: CÁCH LÀM XÔI LÁ CẨM

Bước 1: Bạn đem vo gạo nếp cho sạch, sau đó để cho ráo nước.

Bước 2: Rửa sạch lá cẩm, rồi cho lá cẩm vào luộc để lấy nước màu tím sẫm, sau đó để ra ngoài cho nước lá cẩm nguội.

[Chế biến] - Xôi lá cẩm đơn giản mà ngon

Bạn lưu ý nên dùng nhiều lá và ít nước luộc để có được màu nước tím sẫm, như vậy khi ngâm gạo nếp sẽ có màu đẹp hơn.

[Chế biến] - Xôi lá cẩm đơn giản mà ngon

Bước 3: Tiếp theo, bạn ngâm gạo nếp trong nước lá cẩm chừng 8 đến 10 tiếng, tốt nhất để mất công chờ đợi bạn ngâm gạo nếp từ tối hôm trước đến sáng hôm sau là được. Sau khi ngâm gạo xong, bạn đổ gạo ra rổ cho ráo rồi xóc với một ít muối trắng.

[Chế biến] - Xôi lá cẩm đơn giản mà ngon