Tự làm sữa hạt bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức

16:41' 06-01-2022

Một bát sữa hạt ngọt ấm thơm ngon uống vào mỗi bữa sáng vừa cung cấp chất dinh dưỡng lại làm ấm bụng thì sao bạn có thể bỏ lỡ nhỉ?

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Khoai lang 1/2 củ
2. Đậu nành 50g
3. Hạt kê vàng 50g
4. Yến mạch (loại dùng để nấu cháo) 30g
5. Đường phèn một ít (không có cũng không sao)

Nếu như yến mạch, khoai lang, đậu nành được mọi người biết đến và sử dụng thường xuyên thì hạt kê dường như ít được quan tâm hơn. Nhưng nếu bạn bỏ qua loại ngũ cốc này thì thật đáng tiếc, bởi nó không chỉ thơm ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng. Bạn có thể mua hạt kê ở siêu thị lớn như Big C, Co-opmart, Vinmart+, Mega Market… hoặc bạn có thể mua từ các trang thương mại điện tử như Lazada, shopee, Sendo…

Cách làm sữa hạt ngũ cốc

Khoai lang gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái khối nhỏ.

Sáng mùa đông uống ly sữa hạt nóng hổi ngon lành này thì trời lạnh mấy cũng không thành vấn đề! - Ảnh 2.

Hạt kê, đậu nành, yến mạch cho vào bát rửa sạch rồi ngâm nước trong khoảng 15 phút cho mềm. Sau đó vớt các loại hạt này ra.

Sáng mùa đông uống ly sữa hạt nóng hổi ngon lành này thì trời lạnh mấy cũng không thành vấn đề! - Ảnh 3.

Làm sữa hạt

Cho khoai lang, yến mạch, hạt kê, đậu nành, đường phèn vào máy làm sữa đậu nành.

Sáng mùa đông uống ly sữa hạt nóng hổi ngon lành này thì trời lạnh mấy cũng không thành vấn đề! - Ảnh 5.

Thêm khoảng 750ml nước lọc vào.

Sáng mùa đông uống ly sữa hạt nóng hổi ngon lành này thì trời lạnh mấy cũng không thành vấn đề! - Ảnh 6.

Chọn chế độ làm sữa đậu nành là xong! Nếu không có máy làm sữa đậu nành, bạn cho nguyên liệu và nước lọc vào nồi nấu chín. Sau đó xay bằng máy xay sinh tố, tiếp đó lọc qua rây lọc là xong.

Sáng mùa đông uống ly sữa hạt nóng hổi ngon lành này thì trời lạnh mấy cũng không thành vấn đề! - Ảnh 7.

Hạt kê là loại ngũ cốc có màu vàng nhạt. Hạt kê rất giàu khoáng chất và vitamin như can xi, sắt, protein, lipid, vitamin nhóm B… có lợi cho sức khỏe. Dinh dưỡng trong hạt kê được đánh giá cao hơn gấp 2 lần so với các loại hạt ngũ cốc khác như lúa gạo, lúa mạch, lúa mì.

Hạt kê không chỉ dùng làm thức ăn mà còn được dùng như một vị thuốc. Theo đông y, hạt kê có vị ngọt tính hơi hàn, có tác dụng bổ trung, ích khí.

Trong y học hiện đại, người ta đã xác định được trong hạt kê chứa chất melatonin giúp trấn tĩnh tinh thần, cải thiện trạng thái, làm ngủ ngon. Với lượng vitamin và khoáng chất dồi dào, cùng với lecithine và choline tự do giúp bảo vệ tế bào não, tăng cường trí nhớ và giảm lão hóa hiệu quả đồng thời giúp thanh lọc cơ thể, lợi tiểu và rất bổ cho thận.

Thành phẩm:

Một bát sữa hạt có vị ngọt nhẹ lại thơm mùi hạt kê, đây là thức uống phù hợp với mọi lứa tuổi. Sữa còn có màu sắc đẹp mắt giúp tăng cảm giác ngon miệng. Uống một bát sữa này vào buổi sáng mùa thu sẽ giúp tăng cường sức khỏe, tốt cho dạ dày lắm ý.