Nguyên liệu:

- 100g thịt nạc vai xay nhỏ

- 3 quả trứng g

- Nấm hương, hành khô

- Nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn

Trứng đúc thịt và nấm

Cách làm:

- Ướp thịt với ½ thìa canh nước mắm, ½ thìa canh dầu ăn, hạt tiêu, hành khô băm nhỏ 30 phút.

- Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân rồi thái mỏng.

- Đập trứng vào bát thịt, thêm nấm hương và 1/2 thìa canh nước mắm vào đánh tan.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, chờ dầu sôi rồi đỏ trứng vào rán vàng.

- Lấy trứng ra thớt, cắt miếng vừa ăn rồi trang trí lên đĩa là xong. Món này bạn phải ăn ngay khi trứng còn nóng nhé.