Trứng cút hun khói ngon lạ
![[Chế biến] - Trứng cút hun khói lạ miệng](http://vtimes.com.au/up/images/01-17/2532632-trung-cut-hun-khoi-ngon-l-0.jpg)
Nguyên liệu:
- 25 quả trứng cút
- Đường nâu
- Gạo
- Vỏ cam
Cách làm:
Bước 1: Luộc trứng cút khoảng 8 đến 10 phút, sau đó lấy ra ngâm vào nước lạnh để bóc vỏ dễ hơn. Bóc hết vỏ của trứng cút, để sang một bên.
![[Chế biến] - Trứng cút hun khói lạ miệng](http://vtimes.com.au/up/images/01-17/2532632-trung-cut-hun-khoi-ngon-l-1.jpg)
Bước 2: Ngâm trứng cút vào sốt teriyaki trong vòng 3 giờ. Teriyaki là một loại sốt phổ biến ở Nhật Bản dùng để chế biến các món hun hoặc nướng, bạn có thể mua ở siêu thị hoặc cửa hàng đồ Nhật. Nếu không có thể tham khảo cách tự làm sốt teriyaki.
![[Chế biến] - Trứng cút hun khói lạ miệng](http://vtimes.com.au/up/images/01-17/2532632-trung-cut-hun-khoi-ngon-l-2.jpg)
Bước 3: Đặt nồi lên bếp, cho 1 miếng giấy bạc vào đáy nồi, lần lượt để từng lớp đường nâu, gạo và lớp vỏ cam lên.
![[Chế biến] - Trứng cút hun khói lạ miệng](http://vtimes.com.au/up/images/01-17/2532632-trung-cut-hun-khoi-ngon-l-3.jpg)
Bước 4: Làm nóng chảo, đặt một vỉ nướng nhỏ lên trên lớp vỏ cam, rồi xếp trứng cút vào. Đậy nắp lại và để hun khói trong 10 phút.
![[Chế biến] - Trứng cút hun khói lạ miệng](http://vtimes.com.au/up/images/01-17/2532632-trung-cut-hun-khoi-ngon-l-4.jpg)
Bước 5: Đủ thời gian thì bạn nhấc nắp lên, lúc này trứng đã chuyển sang màu nâu, có mùi thơm của hương cam rất lạ.
![[Chế biến] - Trứng cút hun khói lạ miệng](http://vtimes.com.au/up/images/01-17/2532632-trung-cut-hun-khoi-ngon-l-5.jpg)
Article sourced from VIETGIAITRI.
Original source can be found here: http://www.vietgiaitri.com/an-choi/am-thuc/2017/01/che-bien-trung-cut-hun-khoi-la-mieng/
